Crepes

[Mała_Mi]

Crepes


Na początek podziękowanie dla Adrijah, której przepis na 5-minutowe ciasto przypomniał mi o Crepes. Na początku chciałam się dopisac tam, ale postanowiłam, że nie będę psuła Adrijah wątku, bo jednak proporcje są inne i sposób wykonania też.

Przepis pochodzi z książki dołączonej do naszej pierwszej mikrofalówki (ś.p.), pod tytułem "Kuchnia mikrofalowa", wyd. 1991.

To chyba jedyny cel, do jakiego używam jeszcze mikrofalówkę i chyba jedyny mikrofalowy przepis, jaki tu wpiszę. Fakt faktem, że niezwykle lubię Crepes - danie szybkie i smaczne, zwłaszcza, gdy mamy gwałtowną ochotę na "słodkie".



2 jajka
2 łyżki cukru
1 cm rozpuszczonego masła ( 2 łyzki)
8 łyżek mleka
10 łyżek mąki, płaskich
1 łyżka ciemnego kakao
szczypta soli


Jajka miksujemy dokładnie z cukrem.
Dodajemy masło, mleko i sól, miksujemy. dodajemy mąkę i kakao, dokładnie miksujemy.

Ciasto o konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego przelewamy do nasmarowanej masłem żarrodpornej formy. Ja robię w naczyniu o srednicy 26 cm, bo lubię cienkie ciasto. Można zrobić w mniejszej, wychodzi grubsze, też smaczne. Sam przepis mówi o pieczeniu w malutkich naczynkach po 2 łyżki ciasta na porcję. W zależności od wybranej formy otrzymamy "naleśnik " grubości ok.0.5 - 1 cm lub grubszy czekoladowy placek.

Pieczemy w mikrofalówce przez 4 minuty. Po upieczeniu pozostawiamy je w zamknietej kuchence na 5 min.

Podajemy z konfiturami, likierem lub posypane cukrem pudrem.

 

[Cinka]

Jak nic przydałby się dział "Dania z mikrofalówki"...

 

[adrijah]

ciekawe co jutro będę miała na śniadanie

 

[adrijah]

zrobiłam na śniadanie

bez dodatków, bo dodałam nesquik i popijałam kawą z mlekiem. Trzeba było pisać, że to porcja dla 2 osób

nie wiem czy tak miało być, ale pod spodem zrobił się lekko gumowy ten naleśnik.. aha, wykorzystałam talerz crisp dołączony do mikrofali, bo chciałam jak najcieńszego naleśnika

 

[Mała_Mi]

Gumowy to nie, ale ciasto ogólnie jest z tych zwartych nie-biszkoptowych. Ja robię takie na ok. 0.5 cm.

Mnie one smakują, mam nadzieję, że nie byłaś rozczarowana

?

 

[iwki]

ja tez jestem za dzialem "danka z mikrofalowki", bo sprzet mam , a tylko do ogrzewania uzywam.
A tak bede miala powod by mikrofale w obroty wziasc.

 

[adrijah]

hm.. to może coś źle ustawiłam? nie wiem.. spróbuję jeszcze raz i następnym razem zrobię ogólnie mniejszego i dam mniej cukru albo gorzkie kakao. poza tym ok

 

[Mała_Mi]

Może u Ciebie dać krótszy czas pieczenia? np. 3 min?

 

[adrijah]

Po trzech minutach jeszcze płynne było, całe 4 minuty spędziłam z nosem przyklejonym do 'okienka' i patrzyłam jak to wygląda. Po ok 3 i pół min. naleśnik zaczął trochę odchodzić od talerza, jakby pod spodem bąble powietrza się robiły dosyć duże. No pofalował się trochę ale w ciągu 5 minut w ciepłe sobie spokojnie opadł