Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
CUDEŃKO
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="annia28" data-source="post: 156696" data-attributes="member: 607"><p><u>ciasto I:</u></p><p>5 dużych jaj</p><p>1 szklanka cukru</p><p>1 szklanka mąki</p><p>1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p></p><p><u>ciasto II:</u></p><p>5 jaj</p><p>1 szklanka cukru</p><p>3/4 szklanki mąki</p><p>1/4 szklanki kakao</p><p>1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p></p><p><u>krem:</u></p><p>2 kostki masła</p><p>1 litr mleka</p><p>2 żółtka</p><p>1 szklanka cukru</p><p>1 1/2 budyniu waniliowego</p><p>3 łyżki mąki pszennej</p><p>cukier waniliowy</p><p></p><p>oraz: </p><p>3 galaretki agrestowe</p><p>3 galaretki wiśniowe (ja daję dwie - wystarczająco)</p><p>1 kg winogron (daję białe)</p><p>brzoskwinie z puszki (lub inne owoce)</p><p></p><p><u>wykonanie ciasta I:</u></p><p>Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy po 1 żółtku i po trochę cukru (do wyczerpania składników). Po dokładnym ubiciu wsypujemy delikatnie (rozsypując po powierzchni) mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia - mieszny łyżką. Ciasto wylewamy na dużą blachę ( ja mam 40cm - 24cm) wyłożoną pergaminem i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni na 30minut. Po upieczeniu odkrawany brzegi i wykładamy na deseczkę - studzimy.</p><p></p><p><u>wykonanie ciasta II:</u></p><p> w taki sam sposób jak ciasto I !!!</p><p></p><p><u>krem:</u></p><p>Odlewamy część mleka i roztrzepujemy w nim żółtka, budyń i mąkę pszenną. Pozostałą część mleka gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlewamy "roztrzepane" składniki (wykonane wcześniej) i gotujemy budyń. Studzimy do temp. pokojowej.</p><p>Maslo (ew. margarynę) - ( ja używam masła) ucieramy na puszysty krem i dodajemy ucierając po dwie łyżki budyniu. Gotowy puszysty krem dzielimy na trzy części. </p><p>Do jednej dodajemy sok z jednej cytryny, do drugiej łyżkę ciemnego kakao, trzecie pozostawiamy bez dodatków.</p><p>Spodem ciasta jest ciasto białe, na ciasto wykładamy ciemny krem, następnie układamy na nim ciemne krążki ciasta ciemnego, które pozyskujemy wycinając w cieście (II) literatką lub kieliszkiem otwory (co 2,5 cm) - w gorącym cieście! Między "kropkami" ciasta ciemnego układamy winogrona i zalewamy je (do poziomu ciemnych krążków) tężejącą agrestową galaretką. Po zastygnięciu wykładamy na ciasto masę waniliową i przykrywamy ciastem ciemnym z "dziurkami", w każdą dziurkę wkładami cząstkę brzoskwini i zalewamy galaretką wiśniową. Po zastygnięciu nakładamy na ciasto krem cytrynowy, po rozsmarowaniu calość polewamy polewą lub zalewamy galaretką ( ja zalewam galaretką - wydaje mi się , że byłoby za słodkie z polewą - chociaż kto wie .... )</p><p></p><p><u>uwagi:</u></p><p>*Każdą galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzącej wody</p><p>*w masę cytrynową możemy wcisnąć orzechy, czekoladę lub owoce.</p><p></p><p>Ciasto jest bardzo pracochłonne - ale smaczne!!!</p><p></p><p><img src="http://fabrika.pl/img/ciacho_1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>życzę smacznego!</p><p>pozdrowionka Annia <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="annia28, post: 156696, member: 607"] [U]ciasto I:[/U] 5 dużych jaj 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia [U]ciasto II:[/U] 5 jaj 1 szklanka cukru 3/4 szklanki mąki 1/4 szklanki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia [U]krem:[/U] 2 kostki masła 1 litr mleka 2 żółtka 1 szklanka cukru 1 1/2 budyniu waniliowego 3 łyżki mąki pszennej cukier waniliowy oraz: 3 galaretki agrestowe 3 galaretki wiśniowe (ja daję dwie - wystarczająco) 1 kg winogron (daję białe) brzoskwinie z puszki (lub inne owoce) [U]wykonanie ciasta I:[/U] Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy po 1 żółtku i po trochę cukru (do wyczerpania składników). Po dokładnym ubiciu wsypujemy delikatnie (rozsypując po powierzchni) mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia - mieszny łyżką. Ciasto wylewamy na dużą blachę ( ja mam 40cm - 24cm) wyłożoną pergaminem i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni na 30minut. Po upieczeniu odkrawany brzegi i wykładamy na deseczkę - studzimy. [U]wykonanie ciasta II:[/U] w taki sam sposób jak ciasto I !!! [U]krem:[/U] Odlewamy część mleka i roztrzepujemy w nim żółtka, budyń i mąkę pszenną. Pozostałą część mleka gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlewamy "roztrzepane" składniki (wykonane wcześniej) i gotujemy budyń. Studzimy do temp. pokojowej. Maslo (ew. margarynę) - ( ja używam masła) ucieramy na puszysty krem i dodajemy ucierając po dwie łyżki budyniu. Gotowy puszysty krem dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy sok z jednej cytryny, do drugiej łyżkę ciemnego kakao, trzecie pozostawiamy bez dodatków. Spodem ciasta jest ciasto białe, na ciasto wykładamy ciemny krem, następnie układamy na nim ciemne krążki ciasta ciemnego, które pozyskujemy wycinając w cieście (II) literatką lub kieliszkiem otwory (co 2,5 cm) - w gorącym cieście! Między "kropkami" ciasta ciemnego układamy winogrona i zalewamy je (do poziomu ciemnych krążków) tężejącą agrestową galaretką. Po zastygnięciu wykładamy na ciasto masę waniliową i przykrywamy ciastem ciemnym z "dziurkami", w każdą dziurkę wkładami cząstkę brzoskwini i zalewamy galaretką wiśniową. Po zastygnięciu nakładamy na ciasto krem cytrynowy, po rozsmarowaniu calość polewamy polewą lub zalewamy galaretką ( ja zalewam galaretką - wydaje mi się , że byłoby za słodkie z polewą - chociaż kto wie .... ) [U]uwagi:[/U] *Każdą galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzącej wody *w masę cytrynową możemy wcisnąć orzechy, czekoladę lub owoce. Ciasto jest bardzo pracochłonne - ale smaczne!!! [IMG]http://fabrika.pl/img/ciacho_1.jpg[/IMG] życzę smacznego! pozdrowionka Annia [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
CUDEŃKO
Top
Bottom
