Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Shinju" data-source="post: 1350447" data-attributes="member: 2755">Pyszne, bezmięsne curry. Średnio pikantne, bardzo aromatyczne.Składniki (dla 4 osób):1/2 dyni hokkaido, obrana, oczyszczona, miąższ pokrojony w kostkę1 duża cukinia, pokrojona w ćwierćplasterki1 cebula, posiekana1 puszka (400 g) mleka kokosowego2 łyżeczki czerwonej pasty curry3 ząbki czosnku, drobno posiekane2/3 łyżki posiekanego drobno świeżego imbiru1 łyżeczka posiekanej papryczki pepperoni1/2 łyżeczki tymianku2 łyżki masła klarowanego100 ml gorącej wodyświeża kolendra do posypania (lub tak jak u mnie, z braku świeżej, suszone liście kolendry ok. 1 łyżeczki)W garnku rozgrzewamy klarowane masło i smażymy na nim cebulę. Gdy cebula będzie prawie miękka dodajemy czosnek, imbir i papryczkę. Podsmażamy przez chwilę, a następnie dodajemy pastę curry oraz dynię. Podsmażamy przez 2 minuty, zalewamy gorącą wodą i podduszamy przez 2-3 minuty. Następnie dodajemy cukinię, zalewamy całość mleczkiem kokosowym, doprowadzamy do wrzenia.Gdy zawartość garnka zacznie bulgotać zmniejszamy ogień do minimum i pod przykryciem gotujemy przez około 20 minut. Następnie zdejmujemy pokrywkę, dodajemy tymianek i pozwalamy sosowi jeszcze przez parę minut pyrkotać. Na koniec dodajemy posiekaną świeżą kolendrę (lub suszoną).Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem basmati.[ATTACH=full]77351[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Shinju, post: 1350447, member: 2755"] Pyszne, bezmięsne curry. Średnio pikantne, bardzo aromatyczne. Składniki (dla 4 osób): 1/2 dyni hokkaido, obrana, oczyszczona, miąższ pokrojony w kostkę 1 duża cukinia, pokrojona w ćwierćplasterki 1 cebula, posiekana 1 puszka (400 g) mleka kokosowego 2 łyżeczki czerwonej pasty curry 3 ząbki czosnku, drobno posiekane 2/3 łyżki posiekanego drobno świeżego imbiru 1 łyżeczka posiekanej papryczki pepperoni 1/2 łyżeczki tymianku 2 łyżki masła klarowanego 100 ml gorącej wody świeża kolendra do posypania (lub tak jak u mnie, z braku świeżej, suszone liście kolendry ok. 1 łyżeczki) W garnku rozgrzewamy klarowane masło i smażymy na nim cebulę. Gdy cebula będzie prawie miękka dodajemy czosnek, imbir i papryczkę. Podsmażamy przez chwilę, a następnie dodajemy pastę curry oraz dynię. Podsmażamy przez 2 minuty, zalewamy gorącą wodą i podduszamy przez 2-3 minuty. Następnie dodajemy cukinię, zalewamy całość mleczkiem kokosowym, doprowadzamy do wrzenia. Gdy zawartość garnka zacznie bulgotać zmniejszamy ogień do minimum i pod przykryciem gotujemy przez około 20 minut. Następnie zdejmujemy pokrywkę, dodajemy tymianek i pozwalamy sosowi jeszcze przez parę minut pyrkotać. Na koniec dodajemy posiekaną świeżą kolendrę (lub suszoną). Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem basmati. [ATTACH=full]77351[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja