Curry z kurczaka z mango, ananasem i ciecierzycą

marysiek

Member
Kwi 15, 2009
21
0
0
ojej, mam tremę, bo to mój pierwszy raz
icon_smile.gif
no ale odwagi!

marynata do mięsa
: sok z cytryny/limonki, oliwa, mieszanka przypraw curry (kupiona, albo samoróbka:), łyżka trzcinowego cukru lub miodu), pół ostrej papryczki świeżej
50-60 dkg piersi z kurczaka (lub indyka jeśli ktoś woli)
puszka mleka kokosowego
jedno mango
kilka plastrów świeżego ananasa
puszka ciecierzycy



Mięso mieszamy ze składnikami marynaty (papryczkę oczywiście wcześniej siekamy) i odstawiamy na 2-3 h do lodówki. Kiedy już się zamarynuje wrzucamy mięso na rozgrzaną oliwę i obsmażamy, podlewamy częścią mleczka kokosowego i dusimy aż będzie miękkie. Następnie dodajemy obrane, pokrojone w kostkę mango, ananasa i odsączoną ciecierzycę oraz resztę mleczka. Całość doprawiamy jeszcze mieszanką curry, ewentualnie dosalamy i dusimy aż mango i ananas robią się miękkie (ale zanim zrobi się z nich marmolada:)). I voila! jak mawiali pradawni Słowianie ;) Podajemy z podpłomykami albo ryżem.

DSC_0887.JPG
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
3
0
podoba mi się ten przepis
icon_smile.gif
 
 

Automat do kawy

Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.

W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.

:coffee:

Do ekspresu do kawy