cynaderki z kaszą

[BeataSz]

nerki wieprzowe ( ja na porcję dla 2-3 osób miałam 3 nerki-ok 4 zł za 1 kg)
cebula
kostka bulionowa
ziele angielski
liść laurowy
może być pieprz

Nerki dobrze wymoczyć-kupując są już lekko nacięte, ale ja przecinam je całkiem wzdłuż
kilka razy obgotować zmieniając wodę
wyciąć w miarę możliwości to co niepotrzebne, jakieś żyłki, przewody czy co tam jeszcze jest

Po obgotowaniu pokroić na kawałki-półplasterki, obtoczyć w mące i podsmażyć na tłuszczu ( ja smażę na smalcu), podsmażyć też na złoto pokrojoną w kostkę cebulkę. Zalać podsmażone kawałki wodą, dodać przyprawy, kostkę bulionową, albo osolić jeśli ktoś nie uznaje kostek. Dusić wszystko razem ok. 30-45 minut ( na wyczucie) doprawić do smaku, ew. jak będzie trzeba zagęścić jeszcze mąką.
Podawać z kaszą jęczmienną ugotowaną na sypko lub z czym kto lubi

U mnie cynaderki są zawsze z kaszą jęczmienną i ogórkiem konserwowym lub kiszonym.
Zamieszczam zdjęcia z etapów przygotowania, chociaż niestety niechcący usunęłam z aparatu zdjęcie nerek przed gotowaniem i po ugotowaniu ale przed pokrojeniem ich na kawałki:

 

[Janka]

Bardzo lubimy to danie.
Robię tak samo jak Ty,tylko pod koniec daję trochę majeranku.(powtarzam to po babci i mamie)

 

[Doruśka]

mniam maniam....

 

[kermidt]

zjesc to bym zjadla jako wielbicielka wiekszosci podrobow, ale zrobic chyba sie nigdy nie przemoge.
Zreszta, tu sa nie do kupienia

 

[witek]

Też bardzo lubię, niestety, mogę sobie zrobić jak moja połówka gdzieś wyjedzie

 

[DOROTKA1]

pamiętam jak moja babcia je robiła , zajadałam się nimi na maksa
sama raczej nie zrobie, bo po pierwsze nawet nie miałabym je gdzie kupić (hipermarkety odpadaja)

 

[olasz]

Łojej, ale mi smaka narobilas!