Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Cytrynowy sernik z bezą i wiórkami kokosowymi
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote=".agatka." data-source="post: 958468" data-attributes="member: 12156"><p>Sernik jest lekki, kremowy, wilgotny, nie za słodki, orzeźwiający. Na delikatnym spodzie pokrytym kwaśnymi powidłami. Ze słodką bezą i pachnącymi wiórkami kokosowymi. Wiosenny. Pyszny. Będzie dobry na Święta.</p><p></p><p>Upiekłam ten sernik z domowego białego sera... poezja <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Oczywiście każdy półtłusty twaróg będzie dobry.</p><p></p><p><strong></strong></p><p><strong>Cytrynowy sernik z bezą i wiórkami kokosowymi</strong></p><p>16 porcji</p><p><strong></strong></p><p><strong>Kruchy spód</strong></p><p><strong></strong></p><p>* 100g mąki pszennej</p><p>* 50g masła lub margaryny</p><p>* 2 łyżki cukru pudru</p><p>* 5 łyżek (ok. 100g) kwaśnego dżemu lub powideł, zmiksowanych</p><p></p><p>Formę (forma 22x22 cm lub tortownica o śr. 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia (jeżeli używamy tortownicy, należy dno wyłożyć papierem, zawinąć brzegi pod spód i dopiero zapiąć obręcz).</p><p>Z mąki, posiekanego masła i cukru zagnieść ciasto (zmiksowałam z malakserze), wysypać na dno formy i ugnieść równą warstwę. Wyłożyć zmiksowane powidła i delikatnie wyrównać łyżką. Podpiec w temp 200 stopni przez 10 minut.</p><p><strong></strong></p><p><strong>Masa serowa</strong></p><p></p><p>* 600g twarogu półtłustego</p><p>* 200g kwaśnej gęstej śmietany</p><p>* 100g cukru</p><p>* 2 jajka</p><p>* 2 żółtka (białka zachować na bezę i wstawić do lodówki)</p><p>* 2 łyżki mąki ziemniaczanej</p><p>* skórka otarta z jednej cytryny</p><p>* sok z połowy cytryny</p><p><strong></strong></p><p><strong>Beza</strong></p><p></p><p>* 2 białka</p><p>* szczypta soli</p><p>* 50g cukru</p><p>* 50g wiórek kokosowych</p><p></p><p>Twaróg zmielić dwukrotnie lub przetrzeć przez sito (polecam - ser jest przez to napowietrzony i bardzo lekki). Wymieszać ze śmietaną, dodać cukier, jajka, żółtka i cytrynę. Wszystko zmiksować do połączenia składników (ok. 3 minuty mikserem na średnich obrotach).</p><p>Masę wyłożyć na podpieczony spód i piec 30 minut w temp. 160 stopni z termoobiegiem (lub 170 stopni bez termoobiegu). Wierzch nie powinien się zrumienić (ew. przykryć folią aluminiową).</p><p>Pod koniec podanego czasu pieczenia ubić na sztywno białka z solą, powoli wsypując cukier.</p><p></p><p>Sernik wyjąć z piekarnika, równomiernie rozłożyć bezę, posypać wiórkami.</p><p>Ponownie wstawić do piekarnika obniżając temp. o 20 stopni - piec 15 minut.</p><p>Obniżyć temp. o kolejne 20 stopni (do 120 lub 140 stopni) i piec jeszcze 20-25 minut, aż wiórki będą lekko rumiane.</p><p></p><p>Zostawić sernik w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami na 1 godzinę (beza lekko opadnie), następnie wyjąć z piekarnika.</p><p>Ostudzony sernik wstawić do lodówki na minimum 8 godzin (najlepiej na całą noc lub dłużej).</p><p></p><p><img src="http://img155.imageshack.us/img155/3890/sernik.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><img src="http://img192.imageshack.us/img192/6390/sernikcytr.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE=".agatka., post: 958468, member: 12156"] Sernik jest lekki, kremowy, wilgotny, nie za słodki, orzeźwiający. Na delikatnym spodzie pokrytym kwaśnymi powidłami. Ze słodką bezą i pachnącymi wiórkami kokosowymi. Wiosenny. Pyszny. Będzie dobry na Święta. Upiekłam ten sernik z domowego białego sera... poezja [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Oczywiście każdy półtłusty twaróg będzie dobry. [B] Cytrynowy sernik z bezą i wiórkami kokosowymi[/B] 16 porcji [B] Kruchy spód [/B] * 100g mąki pszennej * 50g masła lub margaryny * 2 łyżki cukru pudru * 5 łyżek (ok. 100g) kwaśnego dżemu lub powideł, zmiksowanych Formę (forma 22x22 cm lub tortownica o śr. 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia (jeżeli używamy tortownicy, należy dno wyłożyć papierem, zawinąć brzegi pod spód i dopiero zapiąć obręcz). Z mąki, posiekanego masła i cukru zagnieść ciasto (zmiksowałam z malakserze), wysypać na dno formy i ugnieść równą warstwę. Wyłożyć zmiksowane powidła i delikatnie wyrównać łyżką. Podpiec w temp 200 stopni przez 10 minut. [B] Masa serowa[/B] * 600g twarogu półtłustego * 200g kwaśnej gęstej śmietany * 100g cukru * 2 jajka * 2 żółtka (białka zachować na bezę i wstawić do lodówki) * 2 łyżki mąki ziemniaczanej * skórka otarta z jednej cytryny * sok z połowy cytryny [B] Beza[/B] * 2 białka * szczypta soli * 50g cukru * 50g wiórek kokosowych Twaróg zmielić dwukrotnie lub przetrzeć przez sito (polecam - ser jest przez to napowietrzony i bardzo lekki). Wymieszać ze śmietaną, dodać cukier, jajka, żółtka i cytrynę. Wszystko zmiksować do połączenia składników (ok. 3 minuty mikserem na średnich obrotach). Masę wyłożyć na podpieczony spód i piec 30 minut w temp. 160 stopni z termoobiegiem (lub 170 stopni bez termoobiegu). Wierzch nie powinien się zrumienić (ew. przykryć folią aluminiową). Pod koniec podanego czasu pieczenia ubić na sztywno białka z solą, powoli wsypując cukier. Sernik wyjąć z piekarnika, równomiernie rozłożyć bezę, posypać wiórkami. Ponownie wstawić do piekarnika obniżając temp. o 20 stopni - piec 15 minut. Obniżyć temp. o kolejne 20 stopni (do 120 lub 140 stopni) i piec jeszcze 20-25 minut, aż wiórki będą lekko rumiane. Zostawić sernik w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami na 1 godzinę (beza lekko opadnie), następnie wyjąć z piekarnika. Ostudzony sernik wstawić do lodówki na minimum 8 godzin (najlepiej na całą noc lub dłużej). [IMG]http://img155.imageshack.us/img155/3890/sernik.jpg[/IMG] [IMG]http://img192.imageshack.us/img192/6390/sernikcytr.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Cytrynowy sernik z bezą i wiórkami kokosowymi
Top
Bottom
