Cytrynowy sernik z czerwoną porzeczką na zimno

[lemina]

[SIZE=24pt]Cytrynowy sernik z czerwoną porzeczką[/SIZE]

Przepis pochodzi z Saison Küche z czerwca 2011r.

Składniki:

• 100 g herbatników
• 50 g masła
• 6 listków żelatyny (dałam 8)
• 2 jajka
• 1 cytryna
• 350 g naturalnego serka homogenizowanego
• 60 g cukru
• 125 g czerwonych porzeczek

Wykonanie:

• Herbatniki pokruszyć, zalać ciepłym masłem i wyłożyć je na blaszkę o średnicy 18 cm (w przepisie nie było nic o pieczeniu, ja podpiekłam).
• Namoczyć żelatynę. Jajka rozdzielić. Białka ubić na sztywno. Żółtka z cukrem, otartą skórką z cytryny, serkiem ubić. Żelatynę rozpuścić w soku z cytryny, dodać do niej odrobinę serka i wymieszać. Dodać żelatynę do reszty masy twarożkowej, dodać białka i wymieszać. Wylać masę na ciastka.
• na masę twarożkową poukładać czerwoną porzeczkę. Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Jakby ktoś chciał zdjęcia pooglądać...







Moje wrażenia: cytrynowy, puchaty, dobry

 

[jaka]

Wygląda smakowicie... ta biel i czerwień jest porażająca

W kolejce... Na razie muszę popiec swoje stare, ulubione...