Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Czebureki*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Russkaya" data-source="post: 1071229" data-attributes="member: 22116"><p>Proszę bardzo <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Ja czebureki robię tak:</p><p></p><p></p><p><u></u></p><p><u>Ciasto ( 8 dużych sztuk):</u></p><p></p><p> * 320 ml wody</p><p> * 3 szklanki mąki</p><p> * łyżka masła</p><p> * 1 łyżka wódki (by ograniczyć wchłanianie tłuszczu przy smażeniu)</p><p> * 1/3 łyżki soli</p><p></p><p></p><p>W garnku zagotowujemy wodę, masło i sól; gdy zacznie wrzeć, zdejmujemy z ognia, wsypujemy 2/3 szklanki mąki i miksujemy dokładnie. Odstawiamy do ostudzenia.</p><p></p><p>Stolnicę, na której będziemy pracować( ja rozrabiałam ciasto w dużej misce), podsypujemy obficie mąką, wykładamy ciasto i w środek wlewamy wódkę, zagniatamy. Stopniowo dodajemy mąkę, wyrabiając cały czas ciasto. Powinno być miękkie, ale nie kleić się do rąk.</p><p></p><p>Wyrobione ciasto odstawiamy na 20 minut, następnie zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny. U mnie w lodówce siedziało całą noc.</p><p></p><p>Na stolnicy rozwałkowujemy cieniutko ciasto ( grubości 0.5 - 1 mm) i za pomocą talerza</p><p></p><p>(średnica 14 cm) odrysowujemy placki. Możne przełożyć je papierem do pieczenia.</p><p></p><p>W tym momencie rozgrzewamy olej; powinien zajmować 3 cm wysokości patelni (u mnie aż tyle go nie było i też się udały <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> ).</p><p></p><p>Lepimy czebureki. Na połowie każdego placka układamy po dwie łyżki farszu i zlepiamy boki ze sobą. Zlepiając je, należy delikatnie odpowietrzyć środek (docisnąć dłonią). Zaokrąglamy boki np. radełkiem. Ja użyłam tego z karbowaną koncówką.</p><p></p><p>Gdy olej będzie już bardzo gorący, wykładamy po dwa czebureki i smażymy ok. 1 minuty z każdej strony, aż będą rumiane. Odsączamy je na ręcznikach papierowych.</p><p></p><p>Możemy podawać z sosem czosnkowym.</p><p></p><p><u></u></p><p><u>Farsz:</u></p><p></p><p> * 30 dag mięsa mielonego</p><p> * cebula (pokrojona w półtalarki)</p><p> * 25 dag pieczarek (umytych i poszatkowanych drobno)</p><p> * przyprawy</p><p> * 2 kromki chleba bez skórki</p><p> * 1/2 szklanki mleka</p><p></p><p></p><p>Oddzielnie smażymy mięso i pieczarki z cebulką. Doprawiamy i łączymy ze sobą.</p><p></p><p>Chleb namaczamy w mleku i dodajemy do farszu.</p><p></p><p></p><p><u>Sos czosnkowy:</u></p><p></p><p> * 4 łyżki majonezu</p><p> * 2 łyżki jogurtu naturalnego</p><p> * 1- 2 łyżeczki czosnku granulowanego ( można dodatkowo dodać ze 2 ząbki czosnku)</p><p> * 1 łyżka suszonej bazylii</p><p> * sól</p><p></p><p></p><p>Mieszamy ze sobą wszystkie składniki i gotowe <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Smacznego <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Russkaya, post: 1071229, member: 22116"] Proszę bardzo [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] Ja czebureki robię tak: [U] Ciasto ( 8 dużych sztuk):[/U] * 320 ml wody * 3 szklanki mąki * łyżka masła * 1 łyżka wódki (by ograniczyć wchłanianie tłuszczu przy smażeniu) * 1/3 łyżki soli W garnku zagotowujemy wodę, masło i sól; gdy zacznie wrzeć, zdejmujemy z ognia, wsypujemy 2/3 szklanki mąki i miksujemy dokładnie. Odstawiamy do ostudzenia. Stolnicę, na której będziemy pracować( ja rozrabiałam ciasto w dużej misce), podsypujemy obficie mąką, wykładamy ciasto i w środek wlewamy wódkę, zagniatamy. Stopniowo dodajemy mąkę, wyrabiając cały czas ciasto. Powinno być miękkie, ale nie kleić się do rąk. Wyrobione ciasto odstawiamy na 20 minut, następnie zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny. U mnie w lodówce siedziało całą noc. Na stolnicy rozwałkowujemy cieniutko ciasto ( grubości 0.5 - 1 mm) i za pomocą talerza (średnica 14 cm) odrysowujemy placki. Możne przełożyć je papierem do pieczenia. W tym momencie rozgrzewamy olej; powinien zajmować 3 cm wysokości patelni (u mnie aż tyle go nie było i też się udały ;) ). Lepimy czebureki. Na połowie każdego placka układamy po dwie łyżki farszu i zlepiamy boki ze sobą. Zlepiając je, należy delikatnie odpowietrzyć środek (docisnąć dłonią). Zaokrąglamy boki np. radełkiem. Ja użyłam tego z karbowaną koncówką. Gdy olej będzie już bardzo gorący, wykładamy po dwa czebureki i smażymy ok. 1 minuty z każdej strony, aż będą rumiane. Odsączamy je na ręcznikach papierowych. Możemy podawać z sosem czosnkowym. [U] Farsz:[/U] * 30 dag mięsa mielonego * cebula (pokrojona w półtalarki) * 25 dag pieczarek (umytych i poszatkowanych drobno) * przyprawy * 2 kromki chleba bez skórki * 1/2 szklanki mleka Oddzielnie smażymy mięso i pieczarki z cebulką. Doprawiamy i łączymy ze sobą. Chleb namaczamy w mleku i dodajemy do farszu. [U]Sos czosnkowy:[/U] * 4 łyżki majonezu * 2 łyżki jogurtu naturalnego * 1- 2 łyżeczki czosnku granulowanego ( można dodatkowo dodać ze 2 ząbki czosnku) * 1 łyżka suszonej bazylii * sól Mieszamy ze sobą wszystkie składniki i gotowe [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Smacznego [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Czebureki*
Top
Bottom
