Czerwona pasta curry*

[marghe]

Do miksera wrzucić:
1 mała cebulę
4 ząbki czosnku
Ca 5 cm imbiru obranego ze skórki
4 tajskie chili bez pestek
1 źdzbło trawy cytrynowej
pół łyżeczki soli
Sok i skórka z 1 limonki


zmiksować na w miarę gładka pastę

 

[Margot]

A do czego używasz tej pasty ?Dla bezmięsnych i bezrybnych przyda się?

 

[kermidt]

hej! Dzieki za proporcje.

Dodam tylko, ze tajskie czerwone curry ma biala czesc dymki i paste z krewetek. Choc bez krewetek chyba lepiej - bardziej neutralna.

 

[marghe]

Zgadza się, do prawdziwej czerwonej pasty curry dodaje sie jeszcze sporo innych rózności

Ta jest uroszczona, zeuropeizowana

a do czego używam?
Tej konkretnie do pikantnej zupy
ale można do ryb, mięs, sałatek..