Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Czerwone curry z kurczakiem i ziemniakami*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="marghe" data-source="post: 1202723" data-attributes="member: 160"><p>Przepis wg Kena Homa &#8222;Łatwa kuchnia tajska&#8221;</p><p>Podaję przepis oryginalny + moje wariacje <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>450 g udek kurczaka bez skóry i kości – ja użyłam piersi pokrojonych w kostkę</p><p>2 łodygi trawy cytrynowej<span style="color: #FF0000"><strong>*</strong></span></p><p>1,5 łyżki oleju roślinnego</p><p>2- 3 łyżki czerwonej pasty curry</p><p>225 g obranych młodych ziemniaków – rzecz jasna użyłam starych, pokrojonych na mniejsze kawałki</p><p>3 łyżki szalotki pokrojonej w cienkie plasterki<span style="color: #FF0000"> *</span></p><p>3 łyżki grubo posiekanego czosnku <span style="color: #FF0000">*</span></p><p>1 łyżka drobno posiekanego imbiru lub galangalu<span style="color: #FF0000">*</span></p><p>4 liście limonki kaffir lub 2 łyżeczki pokrojonej w cienkie paseczki skórki limonki – limonka wyszła, użyłam cytryny, zarówno skórki jak i soku (pół cytryny)</p><p>1 łyżka sosu rybnego – dałam dwie</p><p>1 łyżeczka soli – nie dodałam ani grama jako, że użyłam większej ilości sosu rybnego</p><p>2 łyżeczki cukru – pominęłam</p><p>400 ml mleka kokosowego</p><p>50 g rozgniecionych prażonych orzeszków ziemnych – użyłam zwykłych, solonych</p><p>Garść kolendry – nie użyłam</p><p>1 duże chili bez pestek, cieniutko pokrojone – nie użyłam</p><p> </p><p><span style="color: #FF0000">*</span>Oryginalny przepis nakazuje drobniutko posiekać cebulę, czosnek, imbir i trawę cytrynową. Ja lubię sobie ułatwiać życie – mikser za mnie wszystko ładnie rozdrobnił.</p><p></p><p>Usunąć zewnętrzne liście z łodyg trawy cytrynowej, zostawiając miękkie, białe części. Posiekać je drobno.</p><p>Rozgrzać patelnię, wlać olej, dodać pastę curry i smażyć 2 minuty mieszając.</p><p>Wrzucić mięso i ziemniaki i mieszać aż będą dokładnie pokryte pastą.</p><p>Dodać trawę cytrynową, czosnek, galangal / imbir ,cebulę, liście limonki / lionkę, sos rybny, sól i cukier. Smażyć około 1 minuty mieszając.</p><p>Wlać mleko kokosowe. Zmniejszyć gaz, gotować 15 minut (moim zdaniem ciut dłużej, ziemniaki powinny być w miarę miękkie). Dodać kolendrę, posypać orzeszkami i chili. </p><p></p><p></p><p><a href="http://imageshack.us/photo/my-images/834/czerwonecurry4.jpg/" target="_blank"><img src="http://img834.imageshack.us/img834/7725/czerwonecurry4.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="marghe, post: 1202723, member: 160"] Przepis wg Kena Homa „Łatwa kuchnia tajska” Podaję przepis oryginalny + moje wariacje [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] 450 g udek kurczaka bez skóry i kości – ja użyłam piersi pokrojonych w kostkę 2 łodygi trawy cytrynowej[COLOR=#FF0000][B]*[/B][/COLOR] 1,5 łyżki oleju roślinnego 2- 3 łyżki czerwonej pasty curry 225 g obranych młodych ziemniaków – rzecz jasna użyłam starych, pokrojonych na mniejsze kawałki 3 łyżki szalotki pokrojonej w cienkie plasterki[COLOR=#FF0000] *[/COLOR] 3 łyżki grubo posiekanego czosnku [COLOR=#FF0000]*[/COLOR] 1 łyżka drobno posiekanego imbiru lub galangalu[COLOR=#FF0000]*[/COLOR] 4 liście limonki kaffir lub 2 łyżeczki pokrojonej w cienkie paseczki skórki limonki – limonka wyszła, użyłam cytryny, zarówno skórki jak i soku (pół cytryny) 1 łyżka sosu rybnego – dałam dwie 1 łyżeczka soli – nie dodałam ani grama jako, że użyłam większej ilości sosu rybnego 2 łyżeczki cukru – pominęłam 400 ml mleka kokosowego 50 g rozgniecionych prażonych orzeszków ziemnych – użyłam zwykłych, solonych Garść kolendry – nie użyłam 1 duże chili bez pestek, cieniutko pokrojone – nie użyłam [COLOR=#FF0000]*[/COLOR]Oryginalny przepis nakazuje drobniutko posiekać cebulę, czosnek, imbir i trawę cytrynową. Ja lubię sobie ułatwiać życie – mikser za mnie wszystko ładnie rozdrobnił. Usunąć zewnętrzne liście z łodyg trawy cytrynowej, zostawiając miękkie, białe części. Posiekać je drobno. Rozgrzać patelnię, wlać olej, dodać pastę curry i smażyć 2 minuty mieszając. Wrzucić mięso i ziemniaki i mieszać aż będą dokładnie pokryte pastą. Dodać trawę cytrynową, czosnek, galangal / imbir ,cebulę, liście limonki / lionkę, sos rybny, sól i cukier. Smażyć około 1 minuty mieszając. Wlać mleko kokosowe. Zmniejszyć gaz, gotować 15 minut (moim zdaniem ciut dłużej, ziemniaki powinny być w miarę miękkie). Dodać kolendrę, posypać orzeszkami i chili. [URL="http://imageshack.us/photo/my-images/834/czerwonecurry4.jpg/"][IMG]http://img834.imageshack.us/img834/7725/czerwonecurry4.jpg[/IMG][/URL] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Czerwone curry z kurczakiem i ziemniakami*
Top
Bottom
