Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 772868" data-attributes="member: 10341">Jest to typowo czeska potrawa, bardzo smaczna, niedroga i łatwa do przygotowania. Przepis zaczerpnęłam z miesięcznika &amp;quot;Ty i Ja&amp;quot; w opracowaniu kulinarnym Marii Lemnis i Henryka Vitry.Składniki1/2 kg ugotowanych, zimnych ziemniaków15 dkg mąki2 jajka20 dkg resztek mięsa gotowanego, pieczonego, szynki albo kiełbasy15 dkg bułki tartej plus 5 dkg masła do jej zrumienienia5 dkg masła sólZiemniaki przecieramy przez druciane sitko i zagniatamy szybko na dość ścisłe ciasto z mąką, jajkami, masłem&nbsp; oraz sporą szczyptą soli. Gdyby ciasto było zbyt wolne, dodajemy jeszcze łyżkę mąki. Ciasto rozwałkowujemy niezbyt cienko na prostokąt i posypujemy zrumienioną w maśle bułką tartą oraz drobno posiekanym mięsem albo wędliną. Ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku i owijamy&nbsp; lużno w zmoczoną, odciśniętą z wody i posmarowaną cienko masłem serwetę. Oba końce zawiązujemy, strudel wkładamy do podłużnej brytfanki, zalewamy osolonym wrzątkiem i gotujemy na małym ogniu przez 30 minut. Po wyłożeniu na półmisek strudel kroimy ostrym nożem na ukośne plastry i polewamy gorącym masłem lub stopioną słoninką ze skwarkami. Stylowym uzupełnieniem strudla ziemniaczanego jest duszona kapusta słodka lub kwaszona. Chociaż podany z esencjonalnym sosem pomidorowym też smakuje doskonale.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 772868, member: 10341"] [SIZE=10]Jest to typowo czeska potrawa, bardzo smaczna, niedroga i łatwa do przygotowania. Przepis zaczerpnęłam z miesięcznika "Ty i Ja" w opracowaniu kulinarnym Marii Lemnis i Henryka Vitry.[/SIZE] [B]Składniki [/B]1/2 kg ugotowanych, zimnych ziemniaków 15 dkg mąki 2 jajka 20 dkg resztek mięsa gotowanego, pieczonego, szynki albo kiełbasy 15 dkg bułki tartej plus 5 dkg masła do jej zrumienienia 5 dkg masła sól Ziemniaki przecieramy przez druciane sitko i zagniatamy szybko na dość ścisłe ciasto z mąką, jajkami, masłem oraz sporą szczyptą soli. Gdyby ciasto było zbyt wolne, dodajemy jeszcze łyżkę mąki. Ciasto rozwałkowujemy niezbyt cienko na prostokąt i posypujemy zrumienioną w maśle bułką tartą oraz drobno posiekanym mięsem albo wędliną. Ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku i owijamy lużno w zmoczoną, odciśniętą z wody i posmarowaną cienko masłem serwetę. Oba końce zawiązujemy, strudel wkładamy do podłużnej brytfanki, zalewamy osolonym wrzątkiem i gotujemy na małym ogniu przez 30 minut. Po wyłożeniu na półmisek strudel kroimy ostrym nożem na ukośne plastry i polewamy gorącym masłem lub stopioną słoninką ze skwarkami. Stylowym uzupełnieniem strudla ziemniaczanego jest duszona kapusta słodka lub kwaszona. Chociaż podany z esencjonalnym sosem pomidorowym też smakuje doskonale. [/QUOTE]

Weryfikacja