Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Czesnaczka
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="qd" data-source="post: 1364412" data-attributes="member: 692"><p>Składniki:</p><p></p><p>1 litr rosołu ( może być z kostki)</p><p>1 główka czosnku ( ok 10-12 zabkow)</p><p>1-2 łyżki tłuszczu ( masło, smalec, olej)</p><p>1 &quot;kiełbaska&quot; kremowego serka topionego ( opcjonalnie)</p><p>4-5 łyżek tartego żółtego sera ( może być no name z marketu)</p><p>sól do smaku</p><p></p><p>grzanki ( krutony) z razowca , ale i pszenne też sie nadadzą</p><p></p><p>Do wariacji na temat można sie zaopatrzyć w:</p><p>surowe jajka</p><p>gotowaną szynkę</p><p>wędzony boczek</p><p>kiełbasę lub parówki itp itd</p><p></p><p>Wykonanie:</p><p></p><p>W garnku do zupy ( lepiej wyższy i węższy) rozpuścić tluszcz, wsypać pokrojony w plasterki czosnek - 5 ząbków i uważnie podsmażyć do momentu zezłocenia. Wlać rosół, dodać serek topiony i reszte czosnku pokrojonego w plasterki.Zagotować i odstawić na 10 minut. Po tym czasie zmiksować zawartość żyrafą ( albo przetrzec przez sito, albo użyc dzbana od malaksera) i doprawić do smaku.</p><p></p><p>Na talerz wysypać tarty żółty ser i grzanki ( a ściślej wcześniej ususzone pieczywo pokrojone w kostke, nie chodzi o grzanki podsmażane na tłuszczu) i zalać zupą.</p><p></p><p>Wariacje dopuszczają dodanie surowego żółtka ( na dno talerza razem z serem i grzankami), pokrojonej szynki lub innej wkładki miesnej.</p><p></p><p>Najbrdziej rustykalny przepis to: woda, czosnek, tluszcz i suchy chleb. Cala sztuka polega na tym, zeby część czosnku podsmażyć, a część dodać surowego. </p><p>Od dawna próbowałam skopiować tę zupę w domu, dopiero podpytanie u kolejnych kucharzy otworzylo mi oczy na ten drobiazg.</p><p></p><p>Przepisy zebrałam na Słowacji ( Nova Lesna i Levocza &quot; U apostolov&quot<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />' Morawach ( Valtice,&quot;U Bernarda&quot<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />, w Czechach ( przydrożna wiejska jadlodajnia i Kutna Hora &quot;U kata&quot<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="qd, post: 1364412, member: 692"] Składniki: 1 litr rosołu ( może być z kostki) 1 główka czosnku ( ok 10-12 zabkow) 1-2 łyżki tłuszczu ( masło, smalec, olej) 1 "kiełbaska" kremowego serka topionego ( opcjonalnie) 4-5 łyżek tartego żółtego sera ( może być no name z marketu) sól do smaku grzanki ( krutony) z razowca , ale i pszenne też sie nadadzą Do wariacji na temat można sie zaopatrzyć w: surowe jajka gotowaną szynkę wędzony boczek kiełbasę lub parówki itp itd Wykonanie: W garnku do zupy ( lepiej wyższy i węższy) rozpuścić tluszcz, wsypać pokrojony w plasterki czosnek - 5 ząbków i uważnie podsmażyć do momentu zezłocenia. Wlać rosół, dodać serek topiony i reszte czosnku pokrojonego w plasterki.Zagotować i odstawić na 10 minut. Po tym czasie zmiksować zawartość żyrafą ( albo przetrzec przez sito, albo użyc dzbana od malaksera) i doprawić do smaku. Na talerz wysypać tarty żółty ser i grzanki ( a ściślej wcześniej ususzone pieczywo pokrojone w kostke, nie chodzi o grzanki podsmażane na tłuszczu) i zalać zupą. Wariacje dopuszczają dodanie surowego żółtka ( na dno talerza razem z serem i grzankami), pokrojonej szynki lub innej wkładki miesnej. Najbrdziej rustykalny przepis to: woda, czosnek, tluszcz i suchy chleb. Cala sztuka polega na tym, zeby część czosnku podsmażyć, a część dodać surowego. Od dawna próbowałam skopiować tę zupę w domu, dopiero podpytanie u kolejnych kucharzy otworzylo mi oczy na ten drobiazg. Przepisy zebrałam na Słowacji ( Nova Lesna i Levocza " U apostolov")' Morawach ( Valtice,"U Bernarda"), w Czechach ( przydrożna wiejska jadlodajnia i Kutna Hora "U kata"). [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Czesnaczka
Top
Bottom
