Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="hazo" data-source="post: 1479442" data-attributes="member: 956">Elka, w Leksykonie sztuki kulinarnej, Macieja Halbańskiego, Wyd.Watra, 1986 rok. jest napisane:ŚMIETANKA - produkt tłuszczowy otrzymany przez odwirowanie mleka, a następnie pasteryzowany. Śmietanka zawierająca 9% tłuszczu nazywa się kawowa; śmietanka spożywcza może zawierać12% oraz 18% tłuszczu, natomiast śmietanka kremowa przynajmniej 30% tłuszczu.ŚMIETANA - produkt otrzymany przez ukwaszenie śmietanki w sposób naturalny lub przez dodanie czystych kultur bakterii kwasu mlekowego. W kuchni najszersze zastosowanie ma śmietana spożywcza; używana jest do podprawiania zup i sosów, jako dodatek do potraw mięsnych, warzywnych, do ciast, kremów, owoców, lodów itp. Z tego ja wyciągam wniosek, że najlepiej dopisywać słówko &amp;quot;słodka&amp;quot; lub &amp;quot;kwaśna&amp;quot;, żeby nie było nieporozumień.&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="hazo, post: 1479442, member: 956"] [B]Elka[/B], w Leksykonie sztuki kulinarnej, Macieja Halbańskiego, Wyd.Watra, 1986 rok. jest napisane: [I]ŚMIETANKA - produkt tłuszczowy otrzymany przez odwirowanie mleka, a następnie pasteryzowany. Śmietanka zawierająca 9% tłuszczu nazywa się kawowa; śmietanka spożywcza może zawierać12% oraz 18% tłuszczu, natomiast śmietanka kremowa przynajmniej 30% tłuszczu. ŚMIETANA - produkt otrzymany przez ukwaszenie śmietanki w sposób naturalny lub przez dodanie czystych kultur bakterii kwasu mlekowego. W kuchni najszersze zastosowanie ma śmietana spożywcza; używana jest do podprawiania zup i sosów, jako dodatek do potraw mięsnych, warzywnych, do ciast, kremów, owoców, lodów itp. [/I] Z tego ja wyciągam wniosek, że najlepiej dopisywać słówko "słodka" lub "kwaśna", żeby nie było nieporozumień. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja