Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Danish Twists
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="inula" data-source="post: 941765" data-attributes="member: 12086"><p>Przepis znalazłam w jednej z kopalni przysmaków, czyli na <a href="http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2009/05/danish-twists.html" target="_blank">arabeskawaniliowa.blogspot.com </a>. Spisany dawno temu, ale pieczenia doczekał się dopiero teraz, okazją był Tydzień Skandynawski <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Składniki:</p><p>- 2 opakowania suszonych drożdży (po 7 g)</p><p>- 1/2 szkl. ciepłej wody</p><p>- 4 szkl. mąki chlebowej </p><p>- 1/3 szkl. cukru</p><p>- 1 łyżeczka soli </p><p>- 220 g masła </p><p>- 4 żółtka (jedno białko zachować do posmarowania)</p><p>- 1 szkl. mleka</p><p>- słoiczek dżemu (u mnie twarda marmolada wieloowocowa)</p><p></p><p>Lukier (podaję za Evenką, bo ja zawsze robię na oko):</p><p>- 1 i 1/2 szkl. cukru pudru</p><p>- 3/4 łyżeczki wanilii</p><p>- 2-3 łyżki wody lub mleka</p><p></p><p>W dużej misce rozpuścić drożdże w wodzie. Dodać mąkę , cukier i sól oraz zimne masło pokrojone na małe kawałeczki. Wszystko razem wymieszać (można za pomocą dwóch noży) , aż powstanie ciasto jak na kruszonkę. Do tego wlać zimne mleko rozmieszane z żółtkami i krótko wyrobić miękkie ciasto (znacznie rzadsze niż typowe ciasto drożdżowe , z dającymi się wyczuć kawałeczkami masła). Miskę przykryć folią i wstawić do lodówki na co najmniej 8 godzin , ale nie dłużej niż 24 godziny.</p><p>Ciasto podzielić na 3 części. Każdą z nich rozwałkować na lekko posypanej mąką stolnicy na prostokąt o wymiarach 23 x 18 cm. Pokroić wzdłuż krótszego boku na 9 pasków. Każdy pasek zlepić końcami formując kółko, potem lekko rozciągnąć i uformować cyfrę 8. Układać na lekko natłuszczonej (lub wyłożonej pergaminem) blasze w odstępach co najmniej 5 cm. Posmarować rozbełtanym białkiem i pozostawić do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym białkiem i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut lub do momentu , aż luki w ósemkach zapełnią się ciastem. Następnie w te wypełnione miejsca nakładać łyżeczką dżem (1/2 do 1 łyżeczki). Piec 15 minut w temp. 180*C. Studzić na kratce kuchennej, jeszcze ciepłe polać lukrem w esy-floresy<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /> </p><p></p><p>[ATTACH=full]49262[/ATTACH]</p><p></p><p>Evenka na blogu radzi aby każdą część ciasta rozwałkowywać osobno, reszta niech czeka w lodówce na swoją kolej. Ja rozwałkowywałam bez chowania do lodówki, szło mi szybko i nie miałam problemów z klejeniem ósemek.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="inula, post: 941765, member: 12086"] Przepis znalazłam w jednej z kopalni przysmaków, czyli na [URL="http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2009/05/danish-twists.html"]arabeskawaniliowa.blogspot.com [/URL]. Spisany dawno temu, ale pieczenia doczekał się dopiero teraz, okazją był Tydzień Skandynawski [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Składniki: - 2 opakowania suszonych drożdży (po 7 g) - 1/2 szkl. ciepłej wody - 4 szkl. mąki chlebowej - 1/3 szkl. cukru - 1 łyżeczka soli - 220 g masła - 4 żółtka (jedno białko zachować do posmarowania) - 1 szkl. mleka - słoiczek dżemu (u mnie twarda marmolada wieloowocowa) Lukier (podaję za Evenką, bo ja zawsze robię na oko): - 1 i 1/2 szkl. cukru pudru - 3/4 łyżeczki wanilii - 2-3 łyżki wody lub mleka W dużej misce rozpuścić drożdże w wodzie. Dodać mąkę , cukier i sól oraz zimne masło pokrojone na małe kawałeczki. Wszystko razem wymieszać (można za pomocą dwóch noży) , aż powstanie ciasto jak na kruszonkę. Do tego wlać zimne mleko rozmieszane z żółtkami i krótko wyrobić miękkie ciasto (znacznie rzadsze niż typowe ciasto drożdżowe , z dającymi się wyczuć kawałeczkami masła). Miskę przykryć folią i wstawić do lodówki na co najmniej 8 godzin , ale nie dłużej niż 24 godziny. Ciasto podzielić na 3 części. Każdą z nich rozwałkować na lekko posypanej mąką stolnicy na prostokąt o wymiarach 23 x 18 cm. Pokroić wzdłuż krótszego boku na 9 pasków. Każdy pasek zlepić końcami formując kółko, potem lekko rozciągnąć i uformować cyfrę 8. Układać na lekko natłuszczonej (lub wyłożonej pergaminem) blasze w odstępach co najmniej 5 cm. Posmarować rozbełtanym białkiem i pozostawić do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym białkiem i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut lub do momentu , aż luki w ósemkach zapełnią się ciastem. Następnie w te wypełnione miejsca nakładać łyżeczką dżem (1/2 do 1 łyżeczki). Piec 15 minut w temp. 180*C. Studzić na kratce kuchennej, jeszcze ciepłe polać lukrem w esy-floresy:) [ATTACH=full]49262[/ATTACH] Evenka na blogu radzi aby każdą część ciasta rozwałkowywać osobno, reszta niech czeka w lodówce na swoją kolej. Ja rozwałkowywałam bez chowania do lodówki, szło mi szybko i nie miałam problemów z klejeniem ósemek. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Danish Twists
Top
Bottom
