Delikatny kurczak curry*

[Mała_Mi]

Delikatny kurczak curry z makaronem balsamiczno-miodowym - proste i pyszne połączenie, wiosennie ożywione świeżym ogórkiem.



Pierś kurczaka pokroić w paski zamarynować na 20 minut.

Marynata:
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki soli
szczypta ostrej papryki

Makaron wstawić by się w międzyczasie gotował.
Kurczaka usmażyć w woku lub głębokiej patelni. Wyjąć.
Do woka po smażeniu kurczaka wrzucić makaron, wlać łyżeczkę miodu, kilka kropel oleju sezamowego i 2 łyżki octu balsamicznego. Smażyć chwilę, mieszając. Dodać kurczaka i pokrojonego w półplasterki ogórka.

Podawać z kleksem jogurtu naturalnego ( można do niego dodać przeciśnięty ząbek czosnku).

.

 

[seniorka]

Danie, jak zwykle u Ciebie Mi, wysmakowane optycznie i smakowo, aż ślinka leci. Wielka szkoda, że nie da się przerobić na udka, ale makaron jutro zrobię do gotowych już udek. Dzięki za pomysł.

 

[Mała_Mi]

Dziękuję Seniorko za te miłe słowa.

Faktycznie tym razem raczej trudno to przerobić na udka..... chyba, żeby udka bez skórki zamarynować, zrumienić a potem upiec

.

Jeśli będziesz robiła makaron, może warto do niego dać szczyptę curry i ostrej papryki- ja smażę makaron na tym samym oleju co kurczaka, więc trochę smaku curry on stamtąd łapie.

Zależnie, w jaki sposób gotujemy makaron, może on wymagać ew. dosolenia do smaku.

 

[mrowik]

Forum podczytuje i korzystam z niego od dawna, ale do tej pory się nie wypowiadałam. Tego kurczaka znalazł kiedyś małż i od tej pory to jest chyba największy hicior wśród kurczaków! Jest Obłędny i niesamowity! Mniam!

 

[Mała_Mi]

Mrowik, jest mi ogromnie miło, że kurczak tak Wam przypadł do gustu

 

[urbasia]

Mała Mi, kurczaka zrobiłam dzisiaj na obiad. Jako że było to jedno danie z trzech na dzisiejszym stole, myślałam że coś na jutro się uchowa. Mąż pozbawił mnie złudzeń

Zresztą wcale się nie dziwię, że wszystko zjadł, bo kiedy sama dla się zrobiłam to danie (rodzina na wyjeździe była) - w założeniu na dwa dni, pochłonęłam je na obiad i kolację.
Dziękuję.

 

[Mała_Mi]

Basiu, ogromnie się cieszę, że kurczak tak Wam zasmakował