Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="sapphire" data-source="post: 855591" data-attributes="member: 14959">Ostatnio zostało mi awokado. Pokroiłam je (2szt), zasypałam 1 szklanką cukru, dodałam cukru waniliowego, odrobinę pieprzu i gałki muszkatołowej i odłożyłam.Po jakimś czasie - chyba okolo 15minut postawiłam garnek na gazie i postępowałam,jak z przetworami. Kiedy masa zaczęła robić się &amp;quot;dżemowa&amp;quot; dolałam 3/4 szklanki wody, zagotowałam, zdjęłam garnek z ognia i wystudziłam masę, a następnie zmiksowałam ją.&nbsp; Tu, jeśli ktoś nie lubi alkoholu może być koniec przepisu, ale powinien użyć większej ilości cukru, lub dodać żelatynę.Zmiksowaną masę z awokado podgrzałam, dolałam 1 szklankę białego wina i gotowałam - nie płonęło, a jedynie&amp;quot;bulgotało&amp;quot; i było dużo piany. W tym czasie pewnie wyparowało nieco wody i alkoholu. Po zdjęciu z ognia dodałam żelatynę. Wcześniej można spróbować masy i ewentualnie ją &amp;quot;doprawić&amp;quot; po swojemu, bo z każdym winem może smakować inaczej.Nie pamiętam w jakiej ilości dałam żelatynę, ale sądzę, że dla każdego będzie to indywidualna porcja w zależności od ubytku wody. Ja po zmiksowaniu zmierzyłam ile mam tej mojej masy i uzupełniłam winem i odrobiną wody - w celu uzyskania takiej proporcji, żeby mi było łatwo obliczyć ilość potrzebnej żelatyny.Moją galaretką oblałam sernik - wyglądał bajecznie, a masa galaretkowa wszystkim smakowała.</blockquote>

[QUOTE="sapphire, post: 855591, member: 14959"] Ostatnio zostało mi awokado. Pokroiłam je (2szt), zasypałam 1 szklanką cukru, dodałam cukru waniliowego, odrobinę pieprzu i gałki muszkatołowej i odłożyłam. Po jakimś czasie - chyba okolo 15minut postawiłam garnek na gazie i postępowałam,jak z przetworami. Kiedy masa zaczęła robić się "dżemowa" dolałam 3/4 szklanki wody, zagotowałam, zdjęłam garnek z ognia i wystudziłam masę, a następnie zmiksowałam ją. Tu, jeśli ktoś nie lubi alkoholu może być koniec przepisu, ale powinien użyć większej ilości cukru, lub dodać żelatynę. Zmiksowaną masę z awokado podgrzałam, dolałam 1 szklankę białego wina i gotowałam - nie płonęło, a jedynie"bulgotało" i było dużo piany. W tym czasie pewnie wyparowało nieco wody i alkoholu. Po zdjęciu z ognia dodałam żelatynę. Wcześniej można spróbować masy i ewentualnie ją "doprawić" po swojemu, bo z każdym winem może smakować inaczej. Nie pamiętam w jakiej ilości dałam żelatynę, ale sądzę, że dla każdego będzie to indywidualna porcja w zależności od ubytku wody. Ja po zmiksowaniu zmierzyłam ile mam tej mojej masy i uzupełniłam winem i odrobiną wody - w celu uzyskania takiej proporcji, żeby mi było łatwo obliczyć ilość potrzebnej żelatyny. Moją galaretką oblałam sernik - wyglądał bajecznie, a masa galaretkowa wszystkim smakowała. [/QUOTE]

Weryfikacja