Odpowiedź w wątku

Wiadomość: <blockquote data-quote="Kata-73" data-source="post: 846215" data-attributes="member: 4299">Hmmm, jest mi strasznie głupio to napisać po tylu pozytywnych postach, ale dla mnie pasztet okazał się porażką <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/cry_1.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Zrobiłam wszystko według przepisu (miałam dylematy odnośnie wina deserowego, co widać we wcześniejszych postach - ostatecznie dodałam półsłodkiego tokaja, więc myslę, że problem nie tkwi w złym winie). Zachowałam wszelkie podane proporcje składników (zawsze tak robię za pierwszym razem).Pasztet miał jakąś dziwną gorycz, której nie potrafiłam wyjaśnić, aż do czasu, gdy dałam go do spróbowania bardziej doświadczonym w pieczeniu pasztetów osobom. Diagnoza była jednomyślna - za dużo wątróbki. To podobno wątróbka nadaje specyficzny gorzkawy posmak, który w moim pasztecie był bardzo wyczuwalny. Podkreślam, że nie dałam jej ani grama więcej niż w przepisie, a nawet było go parę deko mniej, bo w trakcie duszenia troszkę zjadłam <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> . Tak sobie myślę, że chyba rzeczywiście to przez wątróbkę ta gorycz. W końcu było jej więcej niż 1/3 całego mięsa, więc nie miało prawa jej nie czuć.Szkoda, że tak wyszło. Tym bardziej, że w trakcie pieczenia pachniało cudnie. Wygląda też rewelacyjnie, tylko ten smak...Miał być świąteczny hit, a w rezultacie mam w zamrażarce prawie cały pasztet, którego nikt nie chce jeść. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

Weryfikacja

Top Bottom