Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Drożdżowe ślimaki cynamonowe
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Izolda" data-source="post: 1573032" data-attributes="member: 1443"><p>Wyglądają niepozornie, ale są przepyszne, upiekłam na babską imprezę, gdzie tylko ja jem &quot;inaczej&quot; i wszystkie zgodnie stwierdziły, że są przepyszne, zniknęły w pięć minut <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />. Trochę pozmieniałam skład mąk, bo nie chciałam, żeby wyszły zbyt gryczane, w oryginale były kardamon, ale ja dodałam skórkę z pomarańczy, bo chciałam żeby coś orzeźwiającego przełamało mdły jak dla mnie zapach oleju kokosowego. Na początku wydawało mi się, że tego cukru jest bardzo dużo, ale o dziwo nie, dla mnie w sam raz, mimo, że we wszystkich wypiekach obcinam cukier. Podaję przepis z moimi zmianami.</p><p></p><p>Oryginał tutaj: <a href="http://www.bakingmagique.com/2014/07/sticky-pecan-cinnamon-rolls-gluten-free-vegan/" target="_blank">http://www.bakingmagique.com/2014/07/stick...ten-free-vegan/</a></p><p></p><p><strong>Składniki:</strong></p><p><strong>Mokre</strong></p><p>180 ml roślinnego mleka (dałam domowe migdałowe)</p><p>120 ml wody</p><p>12 g świeżych drożdży</p><p>2 łyżki zmielonego siemienia lnianego</p><p>2 łyżki łusek babki płesznik (psylium)</p><p>4 łyżki oleju kokosowego (dawałam extra vergine)</p><p>1 łyżka octu winnego</p><p>cukier z wanilią</p><p>skórka otarta z pomarańczy</p><p></p><p><strong>Suche</strong></p><p>0,5 szklanki mąki gryczanej</p><p>0,5 szklanki mąki owsianej</p><p>0,5 szklanki mąki ryżowej</p><p>0,5 szklanki mąki jaglanej</p><p>0,5 szklanki skrobi ziemniaczanej</p><p>0,5 szklanki skrobi kukurydzianej</p><p>3 łyżki jasnego muscovado</p><p>1,5 łyżeczki proszku do pieczenia</p><p>0,5 łyżeczki sody oczyszczonej</p><p>0,25 łyżeczki soli</p><p></p><p><strong>Cynamonowe nadzienie</strong></p><p>0,5 szklanki jasnego muscovado</p><p>2 łyżki oleju kokosowego</p><p>2 łyżeczki cynamonu</p><p></p><p><strong>Klejąca glazura</strong></p><p>0,25 szklanki oleju kokosowego</p><p>0,5 szklanki cukru muscovado</p><p>0,5 szklanki grubo pokrojonych orzechów włoskich </p><p></p><p><strong>Sposób wykonania:</strong></p><p>Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, mleko i wodę podgrzać do 38 stopni C, odlać ćwierć szklanki, dodać do tego łyżeczkę cukru i drożdże, odstawić aż podrośnie (15 minut), do reszty mleka wsypać siemię i psylium, wymieszać i odstawić aż zgęstnieje (15 minut). W międzyczasie w osobnych miskach wymieszać składniki nadzienia oraz glazury. Do suchych składników dodać rozczyn, napęczniałe psylium i pozostałe mokre składniki, wyrobić ciasto do połączenia składników (ciasto tylko lekko się klei, ja wyrabiałam ręką, bo była 7:00 rano i nie chciałam budzić T.), a następnie rozwałkować na cienki placek (około 3mm grubości) na papierze do pieczenia (potem ten papier wykorzystałam do wyłożenia foremki), rozłożyć nadzienie i przy pomocy papieru zwinąć w roladę, odciąć nierówne brzegi, pokroić na 8 kawałków, w tortownicy rozsmarować glazurę, a na niej w równych odstępach rozłożyć ślimaki przecięciem do góry, zapakować w worek i odstawić na godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (u mnie podgrzany do 30 stopni piekarnik), rozgrzać piekarnik do 170 stopni C (ja po 45 minutach wyjęłam ślimaki z piekarnika, przełożyłam na kuchenkę i zaczęłam grzać piekarnik), piec na dolnej półce 30 minut, potem podnieść temperaturę do 200 stopni C, przenieść foremkę jeden poziom wyżej i piec jeszcze 10 minut. Ostudzić na kratce, zdjąć obręcz tortownicy, na wierzchu położyć talerz i obrócić całość do góry nogami. Jeść <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />.</p><p></p><p><a href="http://s639.photobucket.com/user/izolda_80/media/P1060366_zpsac4wmbh6.jpg.html" target="_blank"><img src="http://i639.photobucket.com/albums/uu114/izolda_80/P1060366_zpsac4wmbh6.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p><a href="http://s639.photobucket.com/user/izolda_80/media/P1060370_zpsxhmg3xig.jpg.html" target="_blank"><img src="http://i639.photobucket.com/albums/uu114/izolda_80/P1060370_zpsxhmg3xig.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Izolda, post: 1573032, member: 1443"] Wyglądają niepozornie, ale są przepyszne, upiekłam na babską imprezę, gdzie tylko ja jem "inaczej" i wszystkie zgodnie stwierdziły, że są przepyszne, zniknęły w pięć minut [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif[/IMG]. Trochę pozmieniałam skład mąk, bo nie chciałam, żeby wyszły zbyt gryczane, w oryginale były kardamon, ale ja dodałam skórkę z pomarańczy, bo chciałam żeby coś orzeźwiającego przełamało mdły jak dla mnie zapach oleju kokosowego. Na początku wydawało mi się, że tego cukru jest bardzo dużo, ale o dziwo nie, dla mnie w sam raz, mimo, że we wszystkich wypiekach obcinam cukier. Podaję przepis z moimi zmianami. Oryginał tutaj: [URL="http://www.bakingmagique.com/2014/07/sticky-pecan-cinnamon-rolls-gluten-free-vegan/"]http://www.bakingmagique.com/2014/07/stick...ten-free-vegan/[/URL] [B]Składniki:[/B] [B]Mokre[/B] 180 ml roślinnego mleka (dałam domowe migdałowe) 120 ml wody 12 g świeżych drożdży 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego 2 łyżki łusek babki płesznik (psylium) 4 łyżki oleju kokosowego (dawałam extra vergine) 1 łyżka octu winnego cukier z wanilią skórka otarta z pomarańczy [B]Suche[/B] 0,5 szklanki mąki gryczanej 0,5 szklanki mąki owsianej 0,5 szklanki mąki ryżowej 0,5 szklanki mąki jaglanej 0,5 szklanki skrobi ziemniaczanej 0,5 szklanki skrobi kukurydzianej 3 łyżki jasnego muscovado 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 0,25 łyżeczki soli [B]Cynamonowe nadzienie[/B] 0,5 szklanki jasnego muscovado 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżeczki cynamonu [B]Klejąca glazura[/B] 0,25 szklanki oleju kokosowego 0,5 szklanki cukru muscovado 0,5 szklanki grubo pokrojonych orzechów włoskich [B]Sposób wykonania:[/B] Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, mleko i wodę podgrzać do 38 stopni C, odlać ćwierć szklanki, dodać do tego łyżeczkę cukru i drożdże, odstawić aż podrośnie (15 minut), do reszty mleka wsypać siemię i psylium, wymieszać i odstawić aż zgęstnieje (15 minut). W międzyczasie w osobnych miskach wymieszać składniki nadzienia oraz glazury. Do suchych składników dodać rozczyn, napęczniałe psylium i pozostałe mokre składniki, wyrobić ciasto do połączenia składników (ciasto tylko lekko się klei, ja wyrabiałam ręką, bo była 7:00 rano i nie chciałam budzić T.), a następnie rozwałkować na cienki placek (około 3mm grubości) na papierze do pieczenia (potem ten papier wykorzystałam do wyłożenia foremki), rozłożyć nadzienie i przy pomocy papieru zwinąć w roladę, odciąć nierówne brzegi, pokroić na 8 kawałków, w tortownicy rozsmarować glazurę, a na niej w równych odstępach rozłożyć ślimaki przecięciem do góry, zapakować w worek i odstawić na godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (u mnie podgrzany do 30 stopni piekarnik), rozgrzać piekarnik do 170 stopni C (ja po 45 minutach wyjęłam ślimaki z piekarnika, przełożyłam na kuchenkę i zaczęłam grzać piekarnik), piec na dolnej półce 30 minut, potem podnieść temperaturę do 200 stopni C, przenieść foremkę jeden poziom wyżej i piec jeszcze 10 minut. Ostudzić na kratce, zdjąć obręcz tortownicy, na wierzchu położyć talerz i obrócić całość do góry nogami. Jeść [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG]. [URL="http://s639.photobucket.com/user/izolda_80/media/P1060366_zpsac4wmbh6.jpg.html"][IMG]http://i639.photobucket.com/albums/uu114/izolda_80/P1060366_zpsac4wmbh6.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://s639.photobucket.com/user/izolda_80/media/P1060370_zpsxhmg3xig.jpg.html"][IMG]http://i639.photobucket.com/albums/uu114/izolda_80/P1060370_zpsxhmg3xig.jpg[/IMG][/URL] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Drożdżowe ślimaki cynamonowe
Top
Bottom
