Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 1413352" data-attributes="member: 1142">Jestem fanka tego ciasta (i BeatySz <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />) od lat. Robilam je tyle razy, ze sama Beata chyba takich rekordow nie ma. Ciasto przetestowalam na tysiac sposobow i zawsze, bezwarunkowo jest lekkie i puszyste, bez problemu nosi wszystko co na nim poloze. Robilam strucle serowe i orzechowe, jagodzianki, drozdzowki z wieloma roznymi - bardziej i mniej mokrymi farszami. Roznily sie te wypieki ksztaltem, wielkoscia, stosunkiem ciasta do farszu i nie przydazyl mi sie zakalec jak dotad wcale.Patrzac na zdjecia widze, ze spod jest przypieczony bardziej niz gora i piszesz ze pieklas w wyzszej temp. Najlepiej piec w 200C, bez termoobiegu, az zbrazowi sie apetycznie. Wyjac z pieca i natychmiast ulozyc na kratce kuchennej aby drozdzowki mogly stygnac i odparowywac rownomiernie.Ciasta drozdzowe slodkie zdecydowanie zyskuja dzieki: dwukrotnej fermentacji, pierwsza 2 godziny, druga ok godziny, ale musza byc dobrze wyrosniete i jesli sa z nadzieniem, to musi byc widoczny przyrost ciasta rowniez tam gdzie jest farsz.</blockquote>

[QUOTE="tatter, post: 1413352, member: 1142"] Jestem fanka tego ciasta (i BeatySz [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG]) od lat. Robilam je tyle razy, ze sama Beata chyba takich rekordow nie ma. Ciasto przetestowalam na tysiac sposobow i zawsze, bezwarunkowo jest lekkie i puszyste, bez problemu nosi wszystko co na nim poloze. Robilam strucle serowe i orzechowe, jagodzianki, drozdzowki z wieloma roznymi - bardziej i mniej mokrymi farszami. Roznily sie te wypieki ksztaltem, wielkoscia, stosunkiem ciasta do farszu i nie przydazyl mi sie zakalec jak dotad wcale. Patrzac na zdjecia widze, ze spod jest przypieczony bardziej niz gora i piszesz ze pieklas w wyzszej temp. Najlepiej piec w 200C, bez termoobiegu, az zbrazowi sie apetycznie. Wyjac z pieca i natychmiast ulozyc na kratce kuchennej aby drozdzowki mogly stygnac i odparowywac rownomiernie. Ciasta drozdzowe slodkie zdecydowanie zyskuja dzieki: dwukrotnej fermentacji, pierwsza 2 godziny, druga ok godziny, ale musza byc dobrze wyrosniete i jesli sa z nadzieniem, to musi byc widoczny przyrost ciasta rowniez tam gdzie jest farsz. [/QUOTE]

Weryfikacja