Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 886417" data-attributes="member: 1142">Przepis: Lindy Wildsmith z ksiazki &amp;quot;Preserve&amp;quot;. Pachnie naprawde cudownie, smakuje jeszcze lepiej. Polecam.1 kg miazszu ananasa, pokrojonego na male kawalki (zwykle 2 duze swieze ananasy)2 duze jablka do gotowania, obrane i pokrojone na male kawalkisok , swiezo wycisniety z 1 1/2 cytryny1 kg cukru8 zielonych kardamomowObrane i pokrojone owoce waze najpierw, a pozniej przekladam do garnka i skrapiam je sokiem z cytryny. Na kazde 100g owocow przygotowuje 80g cukru, wsypuje do miseczki i wkladam do cieplego pieca aby cukier sie ogrzal.Do owocow w garnku dolewam 150ml wody i na malym ogniu gotuje przez 30 minut, az ananasy zmiekana. W miedzyczasie otwieram kardamomy i wyjmuje z nich czarne nasionka, przekladam do mozdzierza i rozbijam je na proszek, ktory dodaje do gotujacych sie owocow.Do owocowej masy dodaje odwazony cukier i dalej gotuje na malym ogniu, do calkowitego rozpuszczenia cukru, ciagle mieszajac. Nastepnie zwiekszam ogien i gotuje ostro przez 10-12 minut, az temperatura dzemu osiagnie 105C. Zdejmuje garnek z ognia, lyzka zbieram piane i zostawiam takna kilka minut. Potem przekladam do ogrzanych sloikow, nakladam papierki i zakrecam pokrywkami. Wedlug tych samych proporcji zrobilam w zeszlym roku dzem, w ktorym ananasy zastapilam mango. Powiem tyko, ze dzem byl wspanialy!</blockquote>

[QUOTE="tatter, post: 886417, member: 1142"] Przepis: Lindy Wildsmith z ksiazki "Preserve". Pachnie naprawde cudownie, smakuje jeszcze lepiej. Polecam. [B]1 kg miazszu ananasa, pokrojonego na male kawalki (zwykle 2 duze swieze ananasy) 2 duze jablka do gotowania, obrane i pokrojone na male kawalki sok , swiezo wycisniety z 1 1/2 cytryny 1 kg cukru 8 zielonych kardamomow[/B] Obrane i pokrojone owoce waze najpierw, a pozniej przekladam do garnka i skrapiam je sokiem z cytryny. Na kazde 100g owocow przygotowuje 80g cukru, wsypuje do miseczki i wkladam do cieplego pieca aby cukier sie ogrzal. Do owocow w garnku dolewam 150ml wody i na malym ogniu gotuje przez 30 minut, az ananasy zmiekana. W miedzyczasie otwieram kardamomy i wyjmuje z nich czarne nasionka, przekladam do mozdzierza i rozbijam je na proszek, ktory dodaje do gotujacych sie owocow. Do owocowej masy dodaje odwazony cukier i dalej gotuje na malym ogniu, do calkowitego rozpuszczenia cukru, ciagle mieszajac. Nastepnie zwiekszam ogien i gotuje ostro przez 10-12 minut, az temperatura dzemu osiagnie 105C. Zdejmuje garnek z ognia, lyzka zbieram piane i zostawiam takna kilka minut. Potem przekladam do ogrzanych sloikow, nakladam papierki i zakrecam pokrywkami. Wedlug tych samych proporcji zrobilam w zeszlym roku dzem, w ktorym ananasy zastapilam mango. Powiem tyko, ze dzem byl wspanialy! [/QUOTE]

Weryfikacja