Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Lis" data-source="post: 934633" data-attributes="member: 626">Przepis pochodzi z jakiejś książki o kuchni francuskiej, dopytam teściowej i uzupełnię tytuł.Fasola duszona z poramiSkładniki: 20 dag fasoli5 porów10 dag boczku wędzonego2 pomidory1 liść laurowy1 litr rosołuoliwa2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki&nbsp;sól, pieprzFasolę namoczyć w przeddzień, odcedzić. Białe części porów przekroić wzdłuż, umyć dokładnie pod bieżącą wodą, pokroić na kawałki długości 4-5cm. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki i pokroić.Fasolę zalać rosołem, dodać liść laurowy i gotować pod przykryciem 30 min. Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć razem z porami i pomidorami. Dodać do fasoli i gotować na wolnym ogniu jeszcze 30 min. Doprawić solą i pieprzem.Przed podaniem posypać zieloną pietruszką.Ja, ze względu na młodą, pominęłam boczek, a ta bestia i tak nie tknęła.Zrobiłam tak:Namoczoną fasolę zagotowałam w wodzie w której się moczyła, zebrałam pianę, odcedziłam. Zalałam wrzącym bulionem warzywnym z listkiem laurowym i ugotowałam do prawie miękkości. Pory podsmażyłam na oliwie (partiami, bo uciekały z patelni), dodałam puszkę pomidorów i chwilę poddusiłam, po czym wrzuciłam do fasoli. Gotowałam jeszcze pół godziny, doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Okazało się smaczniejsze na drugi dzień.Jadłam z pieczywem cebulowym, ale myślę, że może być fajne jako dodatek do drobiu.</blockquote>

[QUOTE="Lis, post: 934633, member: 626"] Przepis pochodzi z jakiejś książki o kuchni francuskiej, dopytam teściowej i uzupełnię tytuł. Fasola duszona z porami Składniki: 20 dag fasoli 5 porów 10 dag boczku wędzonego 2 pomidory 1 liść laurowy 1 litr rosołu oliwa 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki sól, pieprz Fasolę namoczyć w przeddzień, odcedzić. Białe części porów przekroić wzdłuż, umyć dokładnie pod bieżącą wodą, pokroić na kawałki długości 4-5cm. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki i pokroić. Fasolę zalać rosołem, dodać liść laurowy i gotować pod przykryciem 30 min. Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć razem z porami i pomidorami. Dodać do fasoli i gotować na wolnym ogniu jeszcze 30 min. Doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać zieloną pietruszką. Ja, ze względu na młodą, pominęłam boczek, a ta bestia i tak nie tknęła. Zrobiłam tak: Namoczoną fasolę zagotowałam w wodzie w której się moczyła, zebrałam pianę, odcedziłam. Zalałam wrzącym bulionem warzywnym z listkiem laurowym i ugotowałam do prawie miękkości. Pory podsmażyłam na oliwie (partiami, bo uciekały z patelni), dodałam puszkę pomidorów i chwilę poddusiłam, po czym wrzuciłam do fasoli. Gotowałam jeszcze pół godziny, doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Okazało się smaczniejsze na drugi dzień. Jadłam z pieczywem cebulowym, ale myślę, że może być fajne jako dodatek do drobiu. [/QUOTE]

Weryfikacja