Fasolka szparagowa z Le Castellet

[AgusiaH]

Fasolka z cebulką,czosnkiem,pomidorami i świeżym tymiankiem.Gdy czuję aromat tej potrawy,widzę uroczą,senną mieścinkę pod Bandol na południu Francji,z jej rozgrzanymi południowym słońcem,brukowanymi uliczkami,które jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki,ożywają w porze śródziemnomorskiego obiadu

3/4 kg oczyszczonej fasolki szparagowej
2 łyżki oliwy extra virgin
6 mniejszych cebulek pokrojonych w piórka
3 ząbki czosnku
2 pomidory bez skórki pokrojone w kostkę
2 łyżki natki pietruszki drobno posiekanej
1 łyżka świeżego tymianku (ewentualnie łyżeczka suszonego)
1/2 łyżeczki swieżo startej gałki muszkatołowej
sól i pieprz do smaku

Fasolkę ugotować na parze. Na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulkę. Dodać ugotowaną fasolkę, wyciśnięty przez praskę czosnek, pomidory, pietruszkę i tymianek. Smażyć 1 minutę. Przyprawić solą, dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu i gałką muszkatołową.

Najlepszy dodatek do fasolki to pieczone ziemniaczki i różowe wino z Bandol, w charakterystycznej....pomarańczowej tonacji.

 

[matriocha]

Dziękuję AgusiuH

Fasolka w tym wydaniu była bardzo dobra i chyba widziałam te miasteczko z brukowanymi ulicami 8) Smak i aromat naprawde pobudza wyobraźnie

Justyna

 

[AgusiaH]

Ogromnie sie ciesze, ze Ci smakowala

 

[carbonicum]

fajny przepisikm, na pewno sprobuje, ale nurtuje mnie ta pol lyzeczki galki muszkatolowej

czy ona aby nie zdominuje calej potrawy?
no i taka ilosc chyba ma jakis neigatywny wplyw na organizm

juz samam nie wiem

 

[Johasia]

Ja myślę, że trzy ząbki czosnku nie pozwolą na dominację niczego innego...

A jaki negatywny wpływ może mieć gałka muszkatołowa??

 

[gohha]

goopie pytanie zadam - a to na zimno czy ciepło się zajada
Kiep ze mnie

 

[gohha]

robie na zimno

 

[AgusiaH]

Zwloka z odpowiedzia wiecej niz miesiac. Wstyd mi
Ja robie na cieplo.
A jak smakowalo na zimno :

 

[anik]

zrobilam dzis na obiad, musze powiedziec ze jeszcze nie jadlam tak dobrej fasolki szparagowej

jutro powtorka z rozrywki

 

[carbonicum]

tak jest, podpisuje sie pod Anik, fasolka jest the best, juz zanotowana
dziekuje Agusiu

 

[joannas]

Dziś u mnie zagościła na stole. Pyszna, inna niż do tej pory robiłam. Warto do niej wracac. Polecam

 

[AnnaH]

a ja juz po degustacji, i musze dodac opinie, robcie bo naprawde warto,jest smaczniutka, robie ja b.czesto,polecam

 

[kermidt]

A jaki negatywny wpływ może mieć gałka muszkatołowa??

a cos tam ma negatywnego, ale w koncu nie je sie codziennie

 

[AnnaH]

wyczyt.z "przyprawy" dobre rady
CYTATgalka muszkatolowa-spozywanie wiekszej ilosci ,moze powodowac sennosc, halucynacje albo euforie

no ale to chyba musialyby byc spozywane spore ilosci chyba

 

[kasha]

Właśnie wcinam fasolkę na kolację, ależ ona mnię rozgrzała jutro to co pozostało zjem na zimno, jest bardzo smaczna

A ja się kiedyś zastanawiałam dlaczego hipy kupują całe ogromne wory gałki

 

[Musia]

wielkie dzieki za przepis fasolka smakuje naprawde suuuper, robilam ja juz kilka krotnie ale zapomnialam dodac opini

Nie mialam jak ja ugotowac na parze wiec ja gotowalam normalnie reszte zrobilam dokladnie wedlug przepisu i jest to teraz moja ulubiona fasolka

 

[AgusiaH]

Ciesze sie, ze fasolka smakuje

A jak tam z wlasciwosciami halucynogennymi ?

 

[owieczka]

bardzo nam smakowala, za pierwszym razem zjedlismy czysta a za drugim dodalam kurczaka i podalam z makaronem doprawiajac odpowiednio- fajna ta fasolka, dzieki!

 

[AgusiaSz]

pytanie natury technicznej

czy jest jeszcze świeża fasolka szparagowa??