Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Krystyna9" data-source="post: 786340" data-attributes="member: 4258">Ten przepis też był w moim starym zeszycie. Przepis dostałam od kucharza - Ukraińca, który gotował w restauracji , przy firmie w której wtedy pracowałam. [ATTACH=full]36959[/ATTACH]Składniki na placki:* ziemniaki ok. 6 -&nbsp; 7 szt średniej wielkości* 1 jajko* 1,5 - 2 łyżek mąki* 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany* 1 cebula* sól, pieprz* olej do smażenia* farsz zrobiony z ugotowanego mięsa, z dodatkiem kilku grzybów plus garstka ugotowanej kiszonej kapusty (jeżeli ktoś nie lubi, nie musi dodawac). Wszystkie zmielone. Małą cebulkę posiekac i podsmażyc na tłuszczu. Dodac farsz i dobrze wymieszac, trzymając cały czas rondel z farszem na ogniu. Przygotowac ciasto jak na zwykłe placki ziemniaczane, odlewając jedynie częśc soku z ziemniaków. W jego miejsce dajemy śmietanę. Ciasto nie może byc zbyt rzadkie .Na patelni rozgrzac olej i na gorący wyłożyc po dwie , czubate łyżki masy ziemniaczanej na każdy placek. Przykręcamy płomień aby placki smażyły się powoli. Teraz na placki wykładamy ciepły farsz (1,5 - 2 łyżek), lekko wklepując i od razu na farszu wykładamy po 2 łyżki masy ziemniaczanej. Po usmażeniu się spodniej strony, placki odwracamy na drugą stronę i smażymy również na niezbyt dużym ogniu.U mnie podane zostały do białego barszczu, bo tak podawał wspomniany kucharz. [ATTACH=full]36960[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Krystyna9, post: 786340, member: 4258"] Ten przepis też był w moim starym zeszycie. Przepis dostałam od kucharza - Ukraińca, który gotował w restauracji , przy firmie w której wtedy pracowałam. [ATTACH=full]36959[/ATTACH] [B]Składniki[/B] na placki: * ziemniaki ok. 6 - 7 szt średniej wielkości * 1 jajko * 1,5 - 2 łyżek mąki * 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany * 1 cebula * sól, pieprz * olej do smażenia * farsz zrobiony z ugotowanego mięsa, z dodatkiem kilku grzybów plus garstka ugotowanej kiszonej kapusty (jeżeli ktoś nie lubi, nie musi dodawac). Wszystkie zmielone. Małą cebulkę posiekac i podsmażyc na tłuszczu. Dodac farsz i dobrze wymieszac, trzymając cały czas rondel z farszem na ogniu. Przygotowac ciasto jak na zwykłe placki ziemniaczane, odlewając jedynie częśc soku z ziemniaków. W jego miejsce dajemy śmietanę. Ciasto nie może byc zbyt rzadkie . Na patelni rozgrzac olej i na gorący wyłożyc po dwie , czubate łyżki masy ziemniaczanej na każdy placek. Przykręcamy płomień aby placki smażyły się powoli. Teraz na placki wykładamy ciepły farsz (1,5 - 2 łyżek), lekko wklepując i od razu na farszu wykładamy po 2 łyżki masy ziemniaczanej. Po usmażeniu się spodniej strony, placki odwracamy na drugą stronę i smażymy również na niezbyt dużym ogniu. U mnie podane zostały do białego barszczu, bo tak podawał wspomniany kucharz. [ATTACH=full]36960[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja