Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Faszerowane rolady drobiowe
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 1605459" data-attributes="member: 1142"><p>Dla Izoldy wpisuje. Smacznego <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>3 duze drobiowe skorki (z czesci piersiowej najlepiej)</strong></p><p><strong>3 srednie piersi kurze, rozbite dobrze tluczkiem</strong></p><p><strong>300g mielonej karkowki wieprzowej (najlepiej swiezo mielonej)</strong></p><p><strong>1 mala cebula, starta na tarce o malych oczkach</strong></p><p><strong>2 lyzki bulki tartej</strong></p><p><strong>1 jajko</strong></p><p><strong>skorka otarta z 1 duzej pomaranczy</strong></p><p><strong>1 lyzka sosu Worcestershire</strong></p><p><strong>1 lyzka soku z pomaranczy</strong></p><p><strong>swieze liscie szalwi</strong></p><p><strong>inne ulubione ziola i przyprawy* (do posypania lub nacierania)</strong></p><p><strong>sol</strong></p><p><strong>pieprz</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>kuchenny sznurek</strong></p><p></p><p>Piec rozgrzewam do 180C.</p><p></p><p>Skorki dokladnie myje i osuszam na papierowych recznikach, ukladam je na tacy wewnetrzna strona w gore. Piersi ostroznie rozbijam tluczkiem (dosc plasko) i ukladam na skorkach, oproszam szczypta soli i pieprzu.</p><p></p><p>Skladniki farszu mieszam w misce, doprawiam sola, pieprzem i ziolami, dokladnie wyrabiam. Farsz dziele na 3 porcje i wykladam na piersi. Delikatnie zwijam calosc zakladajac boki do srodka, nawilzam zlaczenia woda aby sie lepiej trzymaly. Teraz, starannie przewiazuje rolade sznurkiem kuchennym. Obsypuje przyprawami i ziolami.</p><p></p><p>Blache do pieczenia smaruje oliwa i ukladam na niej drobiowe rolady. Skrapiam je odrobina oliwy i wsuwam do goracego pieca. Pieke z termoobiegiem ok 40min, az skorka bedzie pieknie zrumieniona, a sok z wnetrza rolady czysty (wystarczy nakuc patyczkiem). Studze na kratce , a nastepnie chlodze w lodowce.</p><p></p><p>Wybornie smakuja pokrojone w plastry na razowcu, z odrobina musztardy, cwikly albo chrzanu. Jak znalazl na swiateczny stol.</p><p></p><p><strong>* mieszanka przyprawowa I (do mies , drobiu i ryb):</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>1 lyzka suszonej cebuli (granulek lub czipsow)</strong></p><p><strong>1 lyzka suszonych oliwek</strong></p><p><strong>1 lyzka suszonej skorki pomaranczowej</strong></p><p><strong>1 lyzka suszonej skorki cytrynowej</strong></p><p><strong>1 lyzka suszonego pieczonego /wedzonego czosnku (granulek lub chipsow)</strong></p><p><strong>1 lyzeczka suszonego czosnku (granulek lub czipsow)</strong></p><p><strong>1 lyzka soli morskiej</strong></p><p><strong>1 lyzeczka cukru</strong></p><p><strong>1 lyzeczka czerwonej papryki slodkiej</strong></p><p><strong>1 lyzeczka ziaren pieprzu</strong></p><p><strong>1/2 lyzeczki nasion kardamonu</strong></p><p><strong>1/2 lyeczki suszonego tymianku</strong></p><p><strong>1/2 lyzeczki kurkumy</strong></p><p></p><p>Wszystkie skladniki wsypuje do recznego mlynka ( z zamknieciem) miele dopiero bezposrednio przed uzyciem (wprost na kawalki mies czy ryb)</p><p></p><p></p><p><strong>*mieszanka przyprawowa II (do mies, drobiu, ryb):</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>8 lyzek soli morskiej w duzych krysztalkach</strong></p><p><strong>2 liscie laurowe suche pokruszone</strong></p><p><strong>1 lyzka owocow jalowca</strong></p><p><strong>1 lyzka suszonego rozmarynu</strong></p><p><strong>1 lyzeczka nasion zielonego pieprzu</strong></p><p><strong>1 kawalek kory cynamonowej (ok 3cm, pokruszony)</strong></p><p></p><p>Wszystkie skladniki wsypuje do recznego mlynka (z zamknieciem) i miele bezposrednio przed uzyciem (wprost na kawalki miesa czy ryb)</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="tatter, post: 1605459, member: 1142"] Dla Izoldy wpisuje. Smacznego [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] [B]3 duze drobiowe skorki (z czesci piersiowej najlepiej) 3 srednie piersi kurze, rozbite dobrze tluczkiem 300g mielonej karkowki wieprzowej (najlepiej swiezo mielonej) 1 mala cebula, starta na tarce o malych oczkach 2 lyzki bulki tartej 1 jajko skorka otarta z 1 duzej pomaranczy 1 lyzka sosu Worcestershire 1 lyzka soku z pomaranczy swieze liscie szalwi inne ulubione ziola i przyprawy* (do posypania lub nacierania) sol pieprz kuchenny sznurek[/B] Piec rozgrzewam do 180C. Skorki dokladnie myje i osuszam na papierowych recznikach, ukladam je na tacy wewnetrzna strona w gore. Piersi ostroznie rozbijam tluczkiem (dosc plasko) i ukladam na skorkach, oproszam szczypta soli i pieprzu. Skladniki farszu mieszam w misce, doprawiam sola, pieprzem i ziolami, dokladnie wyrabiam. Farsz dziele na 3 porcje i wykladam na piersi. Delikatnie zwijam calosc zakladajac boki do srodka, nawilzam zlaczenia woda aby sie lepiej trzymaly. Teraz, starannie przewiazuje rolade sznurkiem kuchennym. Obsypuje przyprawami i ziolami. Blache do pieczenia smaruje oliwa i ukladam na niej drobiowe rolady. Skrapiam je odrobina oliwy i wsuwam do goracego pieca. Pieke z termoobiegiem ok 40min, az skorka bedzie pieknie zrumieniona, a sok z wnetrza rolady czysty (wystarczy nakuc patyczkiem). Studze na kratce , a nastepnie chlodze w lodowce. Wybornie smakuja pokrojone w plastry na razowcu, z odrobina musztardy, cwikly albo chrzanu. Jak znalazl na swiateczny stol. [B]* mieszanka przyprawowa I (do mies , drobiu i ryb): 1 lyzka suszonej cebuli (granulek lub czipsow) 1 lyzka suszonych oliwek 1 lyzka suszonej skorki pomaranczowej 1 lyzka suszonej skorki cytrynowej 1 lyzka suszonego pieczonego /wedzonego czosnku (granulek lub chipsow) 1 lyzeczka suszonego czosnku (granulek lub czipsow) 1 lyzka soli morskiej 1 lyzeczka cukru 1 lyzeczka czerwonej papryki slodkiej 1 lyzeczka ziaren pieprzu 1/2 lyzeczki nasion kardamonu 1/2 lyeczki suszonego tymianku 1/2 lyzeczki kurkumy[/B] Wszystkie skladniki wsypuje do recznego mlynka ( z zamknieciem) miele dopiero bezposrednio przed uzyciem (wprost na kawalki mies czy ryb) [B]*mieszanka przyprawowa II (do mies, drobiu, ryb): 8 lyzek soli morskiej w duzych krysztalkach 2 liscie laurowe suche pokruszone 1 lyzka owocow jalowca 1 lyzka suszonego rozmarynu 1 lyzeczka nasion zielonego pieprzu 1 kawalek kory cynamonowej (ok 3cm, pokruszony)[/B] Wszystkie skladniki wsypuje do recznego mlynka (z zamknieciem) i miele bezposrednio przed uzyciem (wprost na kawalki miesa czy ryb) [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Faszerowane rolady drobiowe
Top
Bottom
