Filety z kurczaka w cytrusowej marynacie

[Joanna]

Filety z kurczaka w cytrusowej marynacie

Żródło przepisu: http://www.izbushka.com/forum/showthread.p...32403#post32403

Składniki:
4 filety z kurczaka
1/2 cytryny
1 pomarańcza
1 łyżeczka miodu akacjowego
sól, biały pieprz, czosnek, mięta
1 łyżka koniaku
oliwa i masło
30 g płatków migdałów

Wykonanie:
Przygotować filety, posmarować mieszaniną oliwy, soli, czosnku, pieprzu i mięty.
Włożyć je do salaterki i zalać sokiem z cytryny i pomarańczy wymieszanym z miodem.
Wstawić na 2 godziny do lodówki, a potem wyjąć z marynaty, osuszyć serwetką i obsmażyć na oliwie z masłem pod przykrywką. Pod koniec skropić koniakiem. Wyjąć filety, a na pozostałym tłuszczu obsmażyć płatki migdałów i położyć je na filety. Na patelnię wlać cytrusową marynatę i lekko ją podgotować .Polać filety i udekorować cienkimi paseczkami skórki cytrynowej.

Moje uwagi:
Nie miałam mięty, więc dodałam do marynaty odrobinę świeżego cytrynowego tymianku.
Wlałam też do niej z roztargnienia koniak. Mięso zamarynowałam wczoraj wieczorem.
Pyszne.

 

[kawazmlekiem]

Joanno, dzisiaj będę robić. A powiedz, co do tego podajesz?

 

[Joanna]

Szczerze mówiąc, nie pamiętam....

Dobrze, że wyciągnęłaś przepis, bo całkiem o nim zapomniałam, a kupiłam właśnie wielki słój miodu akacjowego.

 

[kawazmlekiem]

Zrobiłam, zjadłam. Nowy dla mnie smak, ale dobre było. Tylko bez migdałów zrobiłam, bo zapomniałam kupić.

 

[Joanna]

Kupiłam dziś brakujące składniki i też będę robić, tym razem z indyczych sznycli.



EDIT:
Tym razem do marynaty dodałam nieco skórki z cytryny, a zamiast mięty, kilka liści szałwii.
Zamiast smażyć, wrzuciłam na grilla:

 

[Daderma]

a wrażenia??

 

[Joanna]

Czyje? Bo o moich pisałam w pierwszym poście.

Cytryna z szałwią to jedno z moich ulubionych połączeń do indyka; często je stosuję.

 

[Daderma]

index.php?act=findpost&pid=1511103Czyje? Bo o moich pisałam w pierwszym poście.

Tak Joanno -Twoje

W pierwszym Twoim poście widzę składniki , wykonanie i uwagi.Opisu doznań nie widzę

.A już widzę tzn. ,,pyszne" zwiodła mnie lakoniczność

pozdrawiam