Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Desery
Flan dyniowo-rumowy*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 1041569" data-attributes="member: 151"><p>Inspiracją do wypróbowania dyniowego flanu był ostatni odcinek programu Jamiego Olivera &quot;Jamie does&quot; traktujący o francuskich Pirenejach: <a href="http://www.jamieoliver.com/jamie-does/french" target="_blank">http://www.jamieoliver.com/jamie-does/french</a> Jamie pomagał tam robić taki własnie flan, niestety nie podano proporcji albo też ja tego nie zauważyłam. Przejrzałam różne przepisy na flan potiron <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> i na tej podstawie zrobiłam to, co poniżej.</p><p></p><p><u>Składniki na 6 porcji:</u></p><p><u></u></p><p>- ok. 1/2 kg dyni (waga po obraniu)</p><p>- 1/2 l mleka</p><p>- szczypta soli</p><p>- 3 duże jajka</p><p>- łyżka esencji waniliowej</p><p>- 2 płaskie łyzki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej</p><p>- cukier do smaku - 3 lub więcej łyżek</p><p>- ciemny rum do smaku - chlusnąć wg uznania <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> lub dodać ok. 2-3 łyżek (uważać z 80% Strohem - 1/4 szklanki w tym przypadku to zdecydowanie za dużo <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</p><p>- maslo do wysmarowania ramekinów/kokilek</p><p></p><p>Dynię pokroić na nieduże kawałki i rozgotować w mleku z solą na miękko (uważać, żeby się nie przypaliło i nie wykipiało). Odstawić do ostudzenia, a następnie zmiksować lub przetrzeć przez sito. Dodać cukier, jajka, esencję, skrobię i dokładnie wymieszać zwykłą łyżką bez napowietrzania. Na koniec dodac rum i jeszcze raz wymieszać. Ramekiny wysmarować masłem i wlać do nich masę. Piec w piekarniku nagrzanym do 170*C przez ok. 45 minut lub aż środek będzie jeszcze nie do końca zapieczony, a nóż włozony w masę czysty.</p><p>Podawać od razu albo po wystudzeniu, mi lepiej smakował na drugi dzień na zimno dodatkowo posypany cukrem i przypalony - tak jak creme brulee <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p><img src="http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/ta/32q3/P8YVlmgU1eeKl2auQX.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/ta/32q3/ip2Onxi4Y1j9lg8JwX.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dziunia, post: 1041569, member: 151"] Inspiracją do wypróbowania dyniowego flanu był ostatni odcinek programu Jamiego Olivera "Jamie does" traktujący o francuskich Pirenejach: [URL="http://www.jamieoliver.com/jamie-does/french"]http://www.jamieoliver.com/jamie-does/french[/URL] Jamie pomagał tam robić taki własnie flan, niestety nie podano proporcji albo też ja tego nie zauważyłam. Przejrzałam różne przepisy na flan potiron [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] i na tej podstawie zrobiłam to, co poniżej. [U]Składniki na 6 porcji: [/U] - ok. 1/2 kg dyni (waga po obraniu) - 1/2 l mleka - szczypta soli - 3 duże jajka - łyżka esencji waniliowej - 2 płaskie łyzki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej - cukier do smaku - 3 lub więcej łyżek - ciemny rum do smaku - chlusnąć wg uznania [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] lub dodać ok. 2-3 łyżek (uważać z 80% Strohem - 1/4 szklanki w tym przypadku to zdecydowanie za dużo [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] ) - maslo do wysmarowania ramekinów/kokilek Dynię pokroić na nieduże kawałki i rozgotować w mleku z solą na miękko (uważać, żeby się nie przypaliło i nie wykipiało). Odstawić do ostudzenia, a następnie zmiksować lub przetrzeć przez sito. Dodać cukier, jajka, esencję, skrobię i dokładnie wymieszać zwykłą łyżką bez napowietrzania. Na koniec dodac rum i jeszcze raz wymieszać. Ramekiny wysmarować masłem i wlać do nich masę. Piec w piekarniku nagrzanym do 170*C przez ok. 45 minut lub aż środek będzie jeszcze nie do końca zapieczony, a nóż włozony w masę czysty. Podawać od razu albo po wystudzeniu, mi lepiej smakował na drugi dzień na zimno dodatkowo posypany cukrem i przypalony - tak jak creme brulee [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] [IMG]http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/ta/32q3/P8YVlmgU1eeKl2auQX.jpg[/IMG] [IMG]http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/ta/32q3/ip2Onxi4Y1j9lg8JwX.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Desery
Flan dyniowo-rumowy*
Top
Bottom
