Francuski puszysty piernik pain d'épices

[kermidt]

Dziekuje. Moze w przyszlosci ktos sie podzieli.

 

[ankafaka]

Ja zrobiłam dokładnie tak jak w przepisie i nie żałuję

Słodki, ale wyjadam od niedzieli po plasterku i cały czas dobry, może nawet jeszcze lepszy się robi. Konsystencja gotowego ciasta jest świetna, chociaż jak przelewałam do foremki to się trochę bałam bo surowe ciasto było dość rzadkie. Myślę że powtórzę na święta. Może wtedy nie zapomnę odjąć cukru

 

[AnkaP]

Ja nie będę odejmować, dla mnie słodkie to musi być słodkie

 

[kermidt]

Ja jednak polecę pewniakiem. Mimo dwóch dekad z ulepkami nie polubiłam ich więc zawsze zwracam uwagę na zawartość cukru.
Ulepek swoją drogą wykona dziecko. Bardzo chce zrobić ciasto, które spód będzie miało jak ciasteczka z chipsami czekoladowymi, na to brownies plus na wierzch fudge czekoladowe.

Podejrzewam, że Joanna pewniaka villanelle też zrobi. Pokazała już tyle jego wersji, że najbardziej opornego antypiernikowca by zachęciła.

Może nadarzy się inna okazja. Z okazji przerwy świątecznej dziecko planuje 3 ciasta. Piernik ja bym chciała, bo lubię oraz dostarczam sąsiadce. Wolę nie ryzykować wpadki, szczególnie że wigilia w piątek. Po całym tygodniu będę zmęczona.

 

[owieczka]

Bardzo dobry, bardzo łatwy. Przełożony powidłami śliwkowymi i polany polewą czekoladową. Do końca nie byłam pewna bo wydawało mi się, że jest zbyt mało mąki w stosunku do płynów, ale wcale tak nie jest.

 

[Krystyna9]

Owieczko, wieki Cię nie widziałam

 

[Buka]

Owieczko

Jak robię Twoja polewę, to zawsze myślę, gdzie też się podziewasz?

 

[owieczka]

aż mi się miło zrobiło. Na pierniku jest ta owcowa polewa właśnie. Razem z piernikiem - palce lizać

 

[AnkaP]

U mnie piernik inny, ale polewa ta sama

 

[Joanna]

Siedzi w piecu. Tym razem również mleko i kawę dodałam od razu do stopionego miodu z masłem i wymieszałam z suchymi składnikami. Pięć minut roboty i jeden garnek do mycia.
EDIT:


W całości pójdzie na wynos.

 

[małgośka79]

Dzięki za przypomnienie!

 

[AnkaP]

Dziękuję za wyciągnięcie przepisu, bo rozwiązał się mój problem: co upiec na niedzielę Też upiekłam z podwójnej porcji, w dwóch keksówkach różnej wielkości, mniejsza zostanie u nas, a większą zabierzemy jutro do młodych.

 

[hazo]

Nudziłam się dzisiaj i też go upiekłam.
Kroiłam jeszcze trochę ciepły


Dobry, chociaż dla mnie za mało "piernikowy", ale to chyba dlatego, że dodałam otwartą kiedyś przyprawę a nie otwartą dzisiaj.

 

[małgośka79]

Pain d'epices nie jest bardzo piernikowym ciastem. Przynajmniej nie takim do jakiego jesteśmy w Polsce przyzwyczajeni. Powinno mieć miodowy kolor i być wilgotne. Polskie przyprawy do piernika są bardziej intensywne w smaku i zawierają więcej przypraw. Ciasto jest lepsze na drugi dzień. Zaraz po upieczeniu jest średnie wg mnie.

 

[AnkaP]

Zgadzam się z Małgośką, pierwszego dnia czułam tylko, że imbir gryzie mnie w język, drugiego dnia było już pyszne, a synowa nawet nie wyczuła imbiru, którego nie lubi. Trzeciego dnia było jeszcze lepsze, czwartego już nie doczekał.

 

[Joanna]

Małgosiu, z którego przepisu pieklaś, pierwszego, czy drugiego?
Bo może wydzielę ten drugi jako osobny temat, żeby się nie myliło?
Mój z pierwszego siedzi w piecu. Wzięłam za dużą foremkę, bo keksówki mam już spakowane przedremontowo, więc będzie niziutki.
EDIT:
Niziutki, ale pyszny.

 

[małgośka79]

Z drugiego - tego, który wpisałam.
Wydaje mi się, że z Twojego też robiłam zanim wpisałam tłumaczenie przepisu z podanej przez Ciebie strony.

 

[Joanna]

Wydzieliłam ten drugi przepis jaki oddzielny wątek, żeby nie było problemu, do którego z nich odnoszą się komentarze.