Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Francuski puszysty piernik pain d'épices
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="małgośka79" data-source="post: 1707201" data-attributes="member: 3920"><p><strong><u>Piernik francuski (pain d’épices)</u></strong></p><p></p><p>Linkowała go Joanna, w jednym ze swoich postów. Bardzo polecała <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /> Nam też bardzo smakował.</p><p></p><p>Źródło przepisu:</p><p></p><p><a href="https://www.papillesetpupilles.fr/2010/09/pain-depices-facon-christophe-michalak.html/" target="_blank">https://www.papillesetpupilles.fr/2010/09/pain-depices-facon-christophe-michalak.html/</a></p><p></p><p></p><p></p><p>- 150 ml wody, dałam mleko</p><p></p><p>- 60 g cukru pudru</p><p></p><p>- 150 g miodu, dałam gryczany</p><p></p><p>- 3 g francuskiej przyprawy do piernika (pieprz, imbir, gałka muszkatołowa, goździki) – moja przyprawa zawierała kolendrę, kardamon, cynamon, imbir, gałkę i goździki, a dodatkowo dałam szczyptę przyprawy Kotanyi</p><p></p><p>- skórka z cytryny</p><p></p><p>- skórka z dwóch limonek, nie dałam</p><p></p><p>- skórka z pomarańczy, nie dałam, bo nie miałam, ale bardzo by tu pasowała</p><p></p><p>- 4 g gwiazdek anyżu, nie dałam</p><p></p><p>- szczypta soli</p><p></p><p>- 150 g mąki pszennej typ 550</p><p></p><p>- 5 g proszku do pieczenia</p><p></p><p>- 95 g masła</p><p></p><p>- szczypta sody oczyszczonej</p><p></p><p>- 150 g marmolady z gorzkich pomarańczy</p><p></p><p>Wykonania: W garnku zagotować wodę, cukier, sól i miód. Dodać przyprawę, anyż, skórki cytryn i pomarańczy. Dodać masło, poczekać, aż się rozpuści, przykryć garnek i pozostawić na 20 min, aby całość nabrała smaku. Po tym czasie przelać całość przez sitko, żeby odcedzić skórkę i anyż. Przesiać mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem i dodać do niej płynne składniki. Wymieszać całość. Piec w foremce wyłożonej papierem do pieczenia, o wymiarach 25 cm x 12 cm, piec 40 min w 180˚C.</p><p></p><p>Po wystudzeniu, każdy kawałek posmarować marmoladą z pomarańczy i konsumować J</p><p></p><p>Ja starłam na drobnej tarce skórkę cytrynową i już nic nie odcedzałam.</p><p></p><p>Autor pisze, że ciasto można upiec w specjalnej formie, takiej jak do muffinek, ale z wgłębieniami w kształcie półkul (wtedy pieczemy 10 min), każdą półkulę smarować marmoladą i zlepiać po dwie.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="małgośka79, post: 1707201, member: 3920"] [B][U]Piernik francuski (pain d’épices)[/U][/B] Linkowała go Joanna, w jednym ze swoich postów. Bardzo polecała :) Nam też bardzo smakował. Źródło przepisu: [URL]https://www.papillesetpupilles.fr/2010/09/pain-depices-facon-christophe-michalak.html/[/URL] - 150 ml wody, dałam mleko - 60 g cukru pudru - 150 g miodu, dałam gryczany - 3 g francuskiej przyprawy do piernika (pieprz, imbir, gałka muszkatołowa, goździki) – moja przyprawa zawierała kolendrę, kardamon, cynamon, imbir, gałkę i goździki, a dodatkowo dałam szczyptę przyprawy Kotanyi - skórka z cytryny - skórka z dwóch limonek, nie dałam - skórka z pomarańczy, nie dałam, bo nie miałam, ale bardzo by tu pasowała - 4 g gwiazdek anyżu, nie dałam - szczypta soli - 150 g mąki pszennej typ 550 - 5 g proszku do pieczenia - 95 g masła - szczypta sody oczyszczonej - 150 g marmolady z gorzkich pomarańczy Wykonania: W garnku zagotować wodę, cukier, sól i miód. Dodać przyprawę, anyż, skórki cytryn i pomarańczy. Dodać masło, poczekać, aż się rozpuści, przykryć garnek i pozostawić na 20 min, aby całość nabrała smaku. Po tym czasie przelać całość przez sitko, żeby odcedzić skórkę i anyż. Przesiać mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem i dodać do niej płynne składniki. Wymieszać całość. Piec w foremce wyłożonej papierem do pieczenia, o wymiarach 25 cm x 12 cm, piec 40 min w 180˚C. Po wystudzeniu, każdy kawałek posmarować marmoladą z pomarańczy i konsumować J Ja starłam na drobnej tarce skórkę cytrynową i już nic nie odcedzałam. Autor pisze, że ciasto można upiec w specjalnej formie, takiej jak do muffinek, ale z wgłębieniami w kształcie półkul (wtedy pieczemy 10 min), każdą półkulę smarować marmoladą i zlepiać po dwie. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Francuski puszysty piernik pain d'épices
Top
Bottom
