2 opakowania ciasta francuskiego
0,5 l wody
0,5 szkl cukru waniliowego
0,25 cukru
40 g mączki ziemniaczanej
40 g mąki pszennej
300 g masła
5 twardych gruszek
Z wody, cukru i mąk ugotować budyń. Pozostawić do wystygnięcia.
Gruszki obrać, pociąć na ósemki i dusić na patelni na odrobinie wody aż zmiękną. Pozostawić do wystygnięcia.
Upiec 2 płaty ciasta francuskiego wg. przepisu.
Masło utrzeć i do miękkiego dodawać po łyżce masy budyniowej, ucierając cały czas.
Na jeden płat ciasta wyłożyć 0,5 kremu waniliowego, na to położyć uduszone (ale nie rozgotowane) gruszki, przykryć resztą masy i drugim blatem. Posypać cukrem pudrem.
