Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Galantyna z kurczaka*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Alll" data-source="post: 886894" data-attributes="member: 11519"><p>GALANTYNA Z KURCZAKA</p><p></p><p>1 kurczak- wyciąć z kości</p><p>1 pęczek zielonej pietruszki- posiekać</p><p>20 dag mielonej karkówki- zmielić</p><p>4 jaja-----z 3 jaj+1 żółtko usmażyć omlet (z dwóch stron)- na klar. maśle</p><p>2 plastry szynki konserwowej (plastry prostokątne)</p><p>sól/pieprz</p><p>2 łyżki klarowanego masła</p><p></p><p>Wykonanie: kurczaka wytrybować (wyciąć) z kości, tak aby skóra była nie naruszona. Rozłożyć płat mięsa, skórą do spodu. Delikatnie ściąć mięso w tych miejscach gdzie jest go dużo (np. piersi) i dołożyć tam gdzie jest go mało( np. w okolicach kręgosłupa, zakryć otwory po skrzydłach)</p><p>Posypać solą i pieprzem.. Posypać posiekaną zieloną pietruszką, tak żeby zostawić wolne brzegi ok 2 cm z każdej strony.</p><p>Mieloną karkówkę doprawić solą i pieprzem. Ubić 1 białko na sztywną pianę i wymieszać z mięsem. Wyłożyć równomiernie na pietruszkę.</p><p>Usmażony wcześniej omlet położyć na mielonym, na to plastry szynki.</p><p>Zwijamy od szerszej strony w roladę.</p><p>Teraz ostrożnie (bardzo ostrym nożem dzielimy roladę na dwie części. Zawijamy ściśle w folię aluminiową lub gazę.</p><p></p><p>Zagotować wodę, doprawić vegetą. Wywar musi być LEKKO! słony.</p><p>Do gotującego wywaru włożyć galantynę. Gotować 1 1/2 godziny. Studzić w wywarze. Wyjąć, dobrze osączyć. Mocno schłodzić w lodówce.</p><p>Kroić w plastry garnirować. Wspaniale smakuje z brzoskwinią Smile</p><p>Galantynę najlepiej przygotowywać 2 dni przed zalewaniem galaretą.</p><p><img src="http://i32.tinypic.com/24grlg7.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Alll, post: 886894, member: 11519"] GALANTYNA Z KURCZAKA 1 kurczak- wyciąć z kości 1 pęczek zielonej pietruszki- posiekać 20 dag mielonej karkówki- zmielić 4 jaja-----z 3 jaj+1 żółtko usmażyć omlet (z dwóch stron)- na klar. maśle 2 plastry szynki konserwowej (plastry prostokątne) sól/pieprz 2 łyżki klarowanego masła Wykonanie: kurczaka wytrybować (wyciąć) z kości, tak aby skóra była nie naruszona. Rozłożyć płat mięsa, skórą do spodu. Delikatnie ściąć mięso w tych miejscach gdzie jest go dużo (np. piersi) i dołożyć tam gdzie jest go mało( np. w okolicach kręgosłupa, zakryć otwory po skrzydłach) Posypać solą i pieprzem.. Posypać posiekaną zieloną pietruszką, tak żeby zostawić wolne brzegi ok 2 cm z każdej strony. Mieloną karkówkę doprawić solą i pieprzem. Ubić 1 białko na sztywną pianę i wymieszać z mięsem. Wyłożyć równomiernie na pietruszkę. Usmażony wcześniej omlet położyć na mielonym, na to plastry szynki. Zwijamy od szerszej strony w roladę. Teraz ostrożnie (bardzo ostrym nożem dzielimy roladę na dwie części. Zawijamy ściśle w folię aluminiową lub gazę. Zagotować wodę, doprawić vegetą. Wywar musi być LEKKO! słony. Do gotującego wywaru włożyć galantynę. Gotować 1 1/2 godziny. Studzić w wywarze. Wyjąć, dobrze osączyć. Mocno schłodzić w lodówce. Kroić w plastry garnirować. Wspaniale smakuje z brzoskwinią Smile Galantynę najlepiej przygotowywać 2 dni przed zalewaniem galaretą. [IMG]http://i32.tinypic.com/24grlg7.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Galantyna z kurczaka*
Top
Bottom
