Galareta pomidorowa

[qd]

1 litr soku pomidorowego ( moze byc z kartonu) lub wielowarzywnego ( moje odkrycie)
1 1/2 szklanki soku jablkowego lub wody ( w oryginale woda i znacznie mniej zelatyny)
50 g bezsmakowej zelatyny
sol, pieprz, otarta skórka z calej cytryny i sok z tej cytryny
pare kropli sosu worcester lub sojowego

Wszystkie składniki wymieszać w misce, przyprawić do smaku pamiętając, że na litr soku przyjdzie dodać żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie ( ok. półtorej szklanki płynu ) i wylać do formy.
Nie polecam dodawania surowych warzyw : papryki, ogórków itp. Podczas krojenia galarety odklejają się od całości, odskakują i powodują zamieszanie pozostawiając brzydkie dziury.



Przepis znalazlam w ksiazce "Balsam dla duszy". Tam sugeruje sie zastyganie galarety w formie wienca z kominkiem i wypelnienie dziury dowolna sałata.
Ja spraktykowalam zastyganie m.in w foremkach muffinkowych i podawanie z majonezem albo jogurtem bałkańskim czy greckim jako dodatkiem – wariantów ilość niezliczona!
Najprościej przygotować galarete dzień przed podaniem.

qd

 

[.agatka.]

Fajny przepis, zrobię

Tylko ja podgrzeję część soku i rozpuszczę żelatynę w takim gorącym. Po co ta woda.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1003343Fajny przepis, zrobię

Tylko ja podgrzeję część soku i rozpuszczę żelatynę w takim gorącym. Po co ta woda.

Tez pomysl! Ja uzywam soku jablkowego podgrzanego do rozpuszczania zelatyny.
qd