- Mar 19, 2005
- 4,557
- 1
- 0
Gapio zupa
Przepis na zupę z kuchni kaszubskiej
2 litry wody
podroby z gęsi /skrzydła, nóżki, żołądek/
pół kg ziemniaków
2 cebule
łyżka tłuszczu gęsiego
ziele ang. listek laurowy,pieprz, sól
Podroby z gęsi umyć, ugotować do miękkości w dwóch litrach wody, pianę odszumować i miękkie mięso posiekać.
Do wywaru wrzucić drobno pokrojone ziemniaki i przyprawy, ugotować.
Cebulkę usmażyć na tłuszczu gęsim, dodać do rosołu razem z mięsem i doprawić do smaku.
Zupa wygląda jak rosół z wkładką.
Przepis na zupę z kuchni kaszubskiej
2 litry wody
podroby z gęsi /skrzydła, nóżki, żołądek/
pół kg ziemniaków
2 cebule
łyżka tłuszczu gęsiego
ziele ang. listek laurowy,pieprz, sól
Podroby z gęsi umyć, ugotować do miękkości w dwóch litrach wody, pianę odszumować i miękkie mięso posiekać.
Do wywaru wrzucić drobno pokrojone ziemniaki i przyprawy, ugotować.
Cebulkę usmażyć na tłuszczu gęsim, dodać do rosołu razem z mięsem i doprawić do smaku.
Zupa wygląda jak rosół z wkładką.
