Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Puchatek" data-source="post: 798495" data-attributes="member: 94">Z pewnością nie należy doprawiać gęsi poczas rozmrażania! Dopiero wtedy kiedy sią ją wytrze do sucha.Co do tłuszczu. Wiele znanych mi gospodyń przez pierwsze 20 minut piecze sprawioną tuszę praka, ułożywszy ją piersią do dołu w formie wypełnionej wrzącą wodą (na 1 - 2 cm)! Skutkiem tego nadmiar tłuszczu wycieka i po odwróceniu piersią do góry, ptak piecze się i na chrupko i na miękko.Cztery najstarsze metody wykorzystania gęsiego smalcu to:- konfit z gęsi &gt; szlachetne kawałki upieczonego mięsa zalane w kamiennym garnku własnym tłuszczem- pate z gęsiej wątróbki po żydowsku, pokryte gęsim smalcem- jako tłuszcz do smażenia cebuli na wstępie gotowania bigosu - lub do podsmażania wszelkich nadzień do naleśników&nbsp;<img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="Puchatek, post: 798495, member: 94"] Z pewnością nie należy doprawiać gęsi poczas rozmrażania! Dopiero wtedy kiedy sią ją wytrze do sucha. Co do tłuszczu. Wiele znanych mi gospodyń przez pierwsze 20 minut piecze sprawioną tuszę praka, ułożywszy ją piersią do dołu w formie wypełnionej wrzącą wodą (na 1 - 2 cm)! Skutkiem tego nadmiar tłuszczu wycieka i po odwróceniu piersią do góry, ptak piecze się i na chrupko i na miękko. Cztery najstarsze metody wykorzystania gęsiego smalcu to: - konfit z gęsi > szlachetne kawałki upieczonego mięsa zalane w kamiennym garnku własnym tłuszczem - pate z gęsiej wątróbki po żydowsku, pokryte gęsim smalcem - jako tłuszcz do smażenia cebuli na wstępie gotowania bigosu - lub do podsmażania wszelkich nadzień do naleśników [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja