Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Hanka145" data-source="post: 901900" data-attributes="member: 2354">Dziekuje za przypomnienie, jadlam kiedys to danie i napewno wg. tego przepisu, nie bylo tam miesa, a smak prawie jeszcze pamietam. Bardzo mi smakowalo. Problem tylko z tymi szyjkami, raczej nie ma gdzie dostac. Gdyby nie to, to bym robila czesto, jednak nie mielila, tylko drobniutko kroila, to ma miec substancje, ale to moje zdanie:Skóra ściągnięta z gęsiej szyisłonina ( brałam w ilości &amp;quot;na oko&amp;quot;, jak uda mi się jeszcze kiedyś zdobyć gęś, to doprecyzuję)cebulaczubata łyżka mąkisól, pieprz (sporo, ma być pikantne)Słoninę i cebulę pokroić w drobną kostkę ( ja to zmieliłam w maszynce), dodać mąkę i przyprawy, wyrobić, nadziać skórę niezbyt ściśle, żeby nie pękła podczas gotowania, zszyć końce. Szyję ponakłuwać, gotować w osolonej wodzie ( można z dodatkiem warzyw) ok 50 minut (wrzucić na wrzątek). Ja podawałam na zimno, pokrojoną w plastry.Myślę, że można dodać jakieś inne przyprawy do środka, np. paprykę ostrą, majeranek, ale w takiej najprostszej postaci było też dobre.</blockquote>

[QUOTE="Hanka145, post: 901900, member: 2354"] Dziekuje za przypomnienie, jadlam kiedys to danie i napewno wg. tego przepisu, nie bylo tam miesa, a smak prawie jeszcze pamietam. Bardzo mi smakowalo. Problem tylko z tymi szyjkami, raczej nie ma gdzie dostac. Gdyby nie to, to bym robila czesto, jednak nie mielila, tylko drobniutko kroila, to ma miec substancje, ale to moje zdanie: Skóra ściągnięta z gęsiej szyi słonina ( brałam w ilości "na oko", jak uda mi się jeszcze kiedyś zdobyć gęś, to doprecyzuję) cebula czubata łyżka mąki sól, pieprz (sporo, ma być pikantne) Słoninę i cebulę pokroić w drobną kostkę ( ja to zmieliłam w maszynce), dodać mąkę i przyprawy, wyrobić, nadziać skórę niezbyt ściśle, żeby nie pękła podczas gotowania, zszyć końce. Szyję ponakłuwać, gotować w osolonej wodzie ( można z dodatkiem warzyw) ok 50 minut (wrzucić na wrzątek). Ja podawałam na zimno, pokrojoną w plastry. Myślę, że można dodać jakieś inne przyprawy do środka, np. paprykę ostrą, majeranek, ale w takiej najprostszej postaci było też dobre. [/QUOTE]

Weryfikacja