Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1529510" data-attributes="member: 10341">Mimo pogody startuję. Nawet to było bardzo dobre, tylko aura coś nie lubi chłodników. &nbsp; Gęsty chłodnik jogurtowy z rzodkiewką, ogórkiem i białym seremW towarzystwie jajka i ciemnego chleba&nbsp; W czasopiśmie &amp;#8222;Bistro&amp;#8221; sprzed kilku lat znalazłam zachęcający rozdział – gotowanie na łódce. Skojarzyło mi się zaraz z lekko zawoalowanym &amp;#8222;kiwa jachtem kiwa&amp;#8221;, ale chłodnik zrobiłam i polecam wszystkim zainteresowanym. Przepis jest autorstwa pani Agaty Wojdy, która poleca ten rarytas na śniadanie. W upały jak najbardziej na miejscu. A wiec do dzieła.&nbsp; - pęczek rzodkiewek&nbsp; - 4 małe ogórki&nbsp; -&nbsp; po pęczku dymki i koperku&nbsp; - 1 litr gęstego jogurtu (naturalnego)&nbsp; - sól, pieprz z młynka&nbsp; - sok z 1 cytryny albo 2 łyżki czerwonego octu winnego (brałam sok, ale dodawałam po łyżce, żeby nie przesadzić)&nbsp; - 4 jajka na twardo&nbsp; - 20dkg tłustego białego sera&nbsp; - oliwa - trochę&nbsp; Rzodkiewki, ogórki i dymkę&nbsp; ścieramy na tarce o dużych otworach (ja dymkę wraz ze szczypiorem drobniutko siekałam). Koper drobno siekamy, łączymy warzywa z zimnym jogurtem. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny ( lub octem ) . Wykładamy na osobne talerze, dodajemy ćwiartki jajka, pokruszony na grube kawałki ser. Polewamy oliwą (lałam po kilka kropli - do pół łyżeczki na talerz), posypujemy solą i pieprzem. Chłodnik jest doskonały z ogórkami małosolnymi, które możemy sami zakisić (ja kupowałam).&nbsp; PS. Biały ser można zamienić fetą lub solanem. Chłodnik powinien być gęsty i przypominać twarożek - bez przesady. Dobrym pomysłem jest dodanie do niego startych marynowanych buraczków ze słoika (świetna barwa i smak) , kalarepki i ząbka czosnku. Na jachcie (wg pani Agaty) zawsze przydaje się tarka do warzyw i do ścierania sera na mazurskie makarony (ki diabeł - nigdy nie robiłam mazurskich makaronów), a moim jedynym jachtem były wyprawy kajakowe za studenckich czasów).&nbsp; Zrobiłam ten chłodnik w domu, bardzo go sobie chwalę i polecam.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1529510, member: 10341"] Mimo pogody startuję. Nawet to było bardzo dobre, tylko aura coś nie lubi chłodników. [B]Gęsty chłodnik jogurtowy z rzodkiewką, ogórkiem i białym serem[/B] W towarzystwie jajka i ciemnego chleba W czasopiśmie „Bistro” sprzed kilku lat znalazłam zachęcający rozdział – gotowanie na łódce. Skojarzyło mi się zaraz z lekko zawoalowanym „kiwa jachtem kiwa”, ale chłodnik zrobiłam i polecam wszystkim zainteresowanym. Przepis jest autorstwa pani Agaty Wojdy, która poleca ten rarytas na śniadanie. W upały jak najbardziej na miejscu. A wiec do dzieła. - pęczek rzodkiewek - 4 małe ogórki - po pęczku dymki i koperku - 1 litr gęstego jogurtu (naturalnego) - sól, pieprz z młynka - sok z 1 cytryny albo 2 łyżki czerwonego octu winnego (brałam sok, ale dodawałam po łyżce, żeby nie przesadzić) - 4 jajka na twardo - 20dkg tłustego białego sera - oliwa - trochę Rzodkiewki, ogórki i dymkę ścieramy na tarce o dużych otworach (ja dymkę wraz ze szczypiorem drobniutko siekałam). Koper drobno siekamy, łączymy warzywa z zimnym jogurtem. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny ( lub octem ) . Wykładamy na osobne talerze, dodajemy ćwiartki jajka, pokruszony na grube kawałki ser. Polewamy oliwą (lałam po kilka kropli - do pół łyżeczki na talerz), posypujemy solą i pieprzem. Chłodnik jest doskonały z ogórkami małosolnymi, które możemy sami zakisić (ja kupowałam). [B]PS.[/B] Biały ser można zamienić fetą lub solanem. Chłodnik powinien być gęsty i przypominać twarożek - bez przesady. Dobrym pomysłem jest dodanie do niego startych marynowanych buraczków ze słoika (świetna barwa i smak) , kalarepki i ząbka czosnku. Na jachcie (wg pani Agaty) zawsze przydaje się tarka do warzyw i do ścierania sera na mazurskie makarony (ki diabeł - nigdy nie robiłam mazurskich makaronów), a moim jedynym jachtem były wyprawy kajakowe za studenckich czasów). Zrobiłam ten chłodnik w domu, bardzo go sobie chwalę i polecam. [/QUOTE]

Weryfikacja