Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Ghorme Sabzi*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="kremlinek" data-source="post: 1233940" data-attributes="member: 36420"><p>Może nie jest to najpiękniej wyglądające danie, ale zapewniam, że jest smaczne. Inne, jak cała kuchnia irańska. Dla niektórych osób może wydać się dziwne. Trzeba się do nowych smaków przyzwyczajać <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />.</p><p></p><p>Zanim zabierzecie się za gotowanie będziecie musieli odwiedzić bliskowschodni sklep lub zaopatrzyć się w składniki w sklepach internetowych. Ghorme sabzi jest bardzo popularną potrawą, więc nie będzie problemu z dostaniem składników (przynajmniej w Wielkiej Brytanii).</p><p></p><p>Składniki:</p><p></p><p></p><p>250 gram jagnięciny (jeśli nie lubicie można zastąpić wołowiną)</p><p>pokrojona w kostkę średnia cebula</p><p>3 całe suszone limonki</p><p>1 łyżeczka kurkumy</p><p>puszka czerwonej fasoli</p><p>mieszanka suszonych ziół - ghorme sabzi (około 6 kopiastych łyżek)</p><p>sól</p><p>pieprz</p><p></p><p></p><p></p><p>Wykonanie:</p><p></p><p>1. Podsmaż cebulę, aż nabierze złotawego koloru.</p><p>2. Mięso pokrój na kawałki i podsmaż razem z cebulą.</p><p>3. Kiedy mięso będzie podrumienione dodaj do nich kurkumę, sól, pieprz.</p><p>4. Zalej mięso wrzącą wodą.</p><p>5. W limonkach zrób kilka dziurek. Dodaj owoce do mięsa. Gotuj przez około godzinę - mięso musi stać się miękkie.</p><p>6. Około 6 łyżek mieszanki ziół mocz w gorącej wodzie przez około 10 minut. Po upływie tego czasu odsącz od nich całą wodę (najlepiej ścisnąć w rękach).</p><p>7. Podsmaż zioła - na początku nie dodawaj wody lub tłuszczu. Kiedy wyparuje cała woda pozostała po namoczeniu (zioła nie będą już parować) dodaj niewielką ilość tłuszczu. Smaż, aż zbrązowieją.</p><p>8. Dodaj zioła do potrawki i gotuj przez około 30 minut.</p><p>9. Przepłucz fasolę i dodaj do potrawki. Gotuj następne 20 minut.</p><p>10. Podawaj z ryżem.</p><p></p><p></p><p>Mieszanka Ghorme Sabzi zawiera w sobie następujące zioła: szpinak, natka pietruszki, szczypiorek, kolendra, koper, i inne. Lubię ją dodać do ryżu (też trzeba wcześniej namoczyć i podsmażyć). Pisząc o tych ziołach czuję ich silny aromat. Pycha!</p><p></p><p><img src="http://4.bp.blogspot.com/-vaPw9uwcOCM/TAlWJosfi6I/AAAAAAAABPg/Dsv1bwiTNZE/s640/DSCF1292.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="kremlinek, post: 1233940, member: 36420"] Może nie jest to najpiękniej wyglądające danie, ale zapewniam, że jest smaczne. Inne, jak cała kuchnia irańska. Dla niektórych osób może wydać się dziwne. Trzeba się do nowych smaków przyzwyczajać [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]. Zanim zabierzecie się za gotowanie będziecie musieli odwiedzić bliskowschodni sklep lub zaopatrzyć się w składniki w sklepach internetowych. Ghorme sabzi jest bardzo popularną potrawą, więc nie będzie problemu z dostaniem składników (przynajmniej w Wielkiej Brytanii). Składniki: 250 gram jagnięciny (jeśli nie lubicie można zastąpić wołowiną) pokrojona w kostkę średnia cebula 3 całe suszone limonki 1 łyżeczka kurkumy puszka czerwonej fasoli mieszanka suszonych ziół - ghorme sabzi (około 6 kopiastych łyżek) sól pieprz Wykonanie: 1. Podsmaż cebulę, aż nabierze złotawego koloru. 2. Mięso pokrój na kawałki i podsmaż razem z cebulą. 3. Kiedy mięso będzie podrumienione dodaj do nich kurkumę, sól, pieprz. 4. Zalej mięso wrzącą wodą. 5. W limonkach zrób kilka dziurek. Dodaj owoce do mięsa. Gotuj przez około godzinę - mięso musi stać się miękkie. 6. Około 6 łyżek mieszanki ziół mocz w gorącej wodzie przez około 10 minut. Po upływie tego czasu odsącz od nich całą wodę (najlepiej ścisnąć w rękach). 7. Podsmaż zioła - na początku nie dodawaj wody lub tłuszczu. Kiedy wyparuje cała woda pozostała po namoczeniu (zioła nie będą już parować) dodaj niewielką ilość tłuszczu. Smaż, aż zbrązowieją. 8. Dodaj zioła do potrawki i gotuj przez około 30 minut. 9. Przepłucz fasolę i dodaj do potrawki. Gotuj następne 20 minut. 10. Podawaj z ryżem. Mieszanka Ghorme Sabzi zawiera w sobie następujące zioła: szpinak, natka pietruszki, szczypiorek, kolendra, koper, i inne. Lubię ją dodać do ryżu (też trzeba wcześniej namoczyć i podsmażyć). Pisząc o tych ziołach czuję ich silny aromat. Pycha! [IMG]http://4.bp.blogspot.com/-vaPw9uwcOCM/TAlWJosfi6I/AAAAAAAABPg/Dsv1bwiTNZE/s640/DSCF1292.JPG[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Ghorme Sabzi*
Top
Bottom
