Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="kawazmlekiem" data-source="post: 192151" data-attributes="member: 422">Zrobiłam ostatnio takie kluseczki, ale zamiast szpinaku dodałam ugotowanego i zmiksowanego brokuła. Tu podaję przepis oryginalny z Wysokich Obcasów:Gnocchi verdi 300 g świeżego szpinaku lub 250 g mrożonego1/4 kg mąki3/4 kg ziemniaków2 jajałyżeczka masłasól pieprz- ugotowane ziemniaki rozgnieść,- dodać ugotowany i odciśnięty szpinak, mąkę, jaja i masło,- przyprawić i ugnieść dobrze na jednolite ciasto,- na blacie rolujemy porcje ciasta tak, żeby powstał długi walec i średnicy palca. Kiełbaskę kroimy na kawałki ok. 2 cm, a następnie - trzymając taki kawałek miedzy palcami jednej ręki - robimy palcem drugiej ręki wgłębienie z boku, tak żeby powstał maleńki rogalik. W Genui gnocchi po ugotowaniu i zapieczeniu z masłem i serem podaje się z sosem pesto.Uwaga: z brokułami te kluski są dość mdłe i potrzebują jakiegoś dodatku. U mnie to była odrobina sera i pomidory.<img src="http://img453.imageshack.us/img453/7092/gnocchiv6rh.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />Jak widać na zdjęciu, techniki formowania gnocchi nie trzymałam się wcale, ciasto wyszło mi zbyt rzadkie, żeby je formować w ten sposób. Ale nie trzymałam się ściśle proporcji, z tej prostej przyczyny, że nie mam wagi.</blockquote>

[QUOTE="kawazmlekiem, post: 192151, member: 422"] Zrobiłam ostatnio takie kluseczki, ale zamiast szpinaku dodałam ugotowanego i zmiksowanego brokuła. Tu podaję przepis oryginalny z Wysokich Obcasów: Gnocchi verdi 300 g świeżego szpinaku lub 250 g mrożonego 1/4 kg mąki 3/4 kg ziemniaków 2 jaja łyżeczka masła sól pieprz - ugotowane ziemniaki rozgnieść, - dodać ugotowany i odciśnięty szpinak, mąkę, jaja i masło, - przyprawić i ugnieść dobrze na jednolite ciasto, - na blacie rolujemy porcje ciasta tak, żeby powstał długi walec i średnicy palca. Kiełbaskę kroimy na kawałki ok. 2 cm, a następnie - trzymając taki kawałek miedzy palcami jednej ręki - robimy palcem drugiej ręki wgłębienie z boku, tak żeby powstał maleńki rogalik. W Genui gnocchi po ugotowaniu i zapieczeniu z masłem i serem podaje się z sosem pesto. Uwaga: z brokułami te kluski są dość mdłe i potrzebują jakiegoś dodatku. U mnie to była odrobina sera i pomidory. [IMG]http://img453.imageshack.us/img453/7092/gnocchiv6rh.jpg[/IMG] Jak widać na zdjęciu, techniki formowania gnocchi nie trzymałam się wcale, ciasto wyszło mi zbyt rzadkie, żeby je formować w ten sposób. Ale nie trzymałam się ściśle proporcji, z tej prostej przyczyny, że nie mam wagi. [/QUOTE]

Weryfikacja