Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="h-elen" data-source="post: 1315803" data-attributes="member: 7687">Do wody w której parzę kapustę daję sól i cukier. Jakoś nie zauważyłam, żeby ocet wniósł coś lepszego do moich skórek więc go nie dodaję. Parzę w garnku, takim, żeby kapusta zatopiła się i przy pomocy drewnianej łyżki i widelca zdejmuję poszczegolne liście. Nie gotuję długo, to raczej parzenie. Poszczególne liście odkładam do miski i przykrywam, kapusta jeszcze zmięknie.&nbsp; Kiedy już wszystkie wyjmę z wrzątku, to grube nerwy albo ścinam albo jak nie są bardzo grube to rozbijam tłuczkiem do mięsa albo zostawiam. My lubimy kapustę w gołąbkach więc nie robię z pekińskiej. Jest delikatniejsza i zupełnie inaczej smakuje.Do sosu nie daję mąki a blenderem pocięte serce kapusty (czyli te delikatne listki, które pozostają bo są zbyt małe na zwijanie). Musi być ugotowane do miękkości. Obowiązkowo, na koniec chili do smaku i dużo natki pietruszki.Jean, mój myk polega właśnie na tym parzeniu <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />O, widzę, że w tym samym czasie <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> Buka napisała o technice zdejmowania liści <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> - robię identyko <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />Do farszu nie daje cebuki a sos robię oddzielnie.</blockquote>

[QUOTE="h-elen, post: 1315803, member: 7687"] Do wody w której parzę kapustę daję sól i cukier. Jakoś nie zauważyłam, żeby ocet wniósł coś lepszego do moich skórek więc go nie dodaję. Parzę w garnku, takim, żeby kapusta zatopiła się i przy pomocy drewnianej łyżki i widelca zdejmuję poszczegolne liście. [U]Nie gotuję długo, to raczej parzenie. [/U]Poszczególne liście odkładam do miski i przykrywam, kapusta jeszcze zmięknie. Kiedy już wszystkie wyjmę z wrzątku, to grube nerwy albo ścinam albo jak nie są bardzo grube to rozbijam tłuczkiem do mięsa albo zostawiam. My lubimy kapustę w gołąbkach więc nie robię z pekińskiej. Jest delikatniejsza i zupełnie inaczej smakuje. Do sosu nie daję mąki a blenderem pocięte serce kapusty (czyli te delikatne listki, które pozostają bo są zbyt małe na zwijanie). Musi być ugotowane do miękkości. Obowiązkowo, na koniec chili do smaku i dużo natki pietruszki. Jean, mój myk polega właśnie na tym parzeniu ;) O, widzę, że w tym samym czasie ;) Buka napisała o technice zdejmowania liści [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] - robię identyko [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Do farszu nie daje cebuki a sos robię oddzielnie. [/QUOTE]

Weryfikacja