Gotowanie kasz i ryżu

[Limonka]

Kasze, ryż - gotowanie:

Na sypko:
pęczak, kasza perłowa, ryż - 1 szklanka kaszy lub ryżu na 2,5 szkanki wody
kasza gryczana - 1 szklanka kaszy na 1,5 szklanki wody
kasza krakowska - 1 szklanka kaszy na 1,3 szklanki wody

Kasze przeznaczne do zup, w których powinny sięrozkleić , zalewa się zimną wodą
Kasze gotowane na sypko - wrzacą

a ja to robię tak: Kaszę lub ryż (zgodnie z podanymi wyżej proporcjami) wsypuję do osolonej wody, gotuję ok. 2 minut, zawijam ręcznik i pod kołdrę

 

[AnnaH]

musze wyprobowac, bo juz kolejny raz czytam o trzymaniu pod koldra, a przyznam sie ze nigdy tak nie robilam, ba...nawet nie wiedzaialm ze tak idzie robic

 

[BeataSz]

Ja zawsze w tzw. piernatach

trzymam kasze czy ryż, żeby "doszły". Wystarczy, że rano zagotuję kaszę, przykrywam szczelnie pokrywką ( albo nawet talerzykiem), zawijam garnek w ściereczkę i wkładam do pościeli albo pod koce, na obiad jest nawet jeszcze ciepła.

 

[dosiazet]

Ja pod kołdrę zlecam synowi włożyć nawet ziemniaki, zanim wrócimy do domu, a on wcześniej ugotuje.
Super smakuje też ryż z makaronem smażonym .
Robię to tak: sporą garść makaronu do rosołu-niegotowanego (trochę pokruszyć), usmażyć na patelni z olejem na brązowo. Dodać do ryżu bardzo dobrze wypłukanego. Ja daję 2 szkl. ryżu na 4 szkl. wrzątku. Sposób na ten ryż mam od koleżanki bywającej w Izraelu. Kiedyś wykorzystałam resztkę ryżu do sałatki -ciekawie wyglądało. Niektórzy myśleli, że to jakieś grzybki. Spróbujcie - ryżm ma zupełnie inny smak

 

[Ciastkara]

Wątek dołączony:

Czy wiecie jaka proporcja kaszy i wody jest w przypadku gryczanej niepalonej. Gryczana palona 1 szklanka na 2 szklanki wody. Zrobiłam tak z niepalona i wyszła papka. Czy daje sie mniej wody ? a jeżeli tak to ile?

 

[sionia]

Ja na szklanke kaszy gryczanej palonej biorę 1,8 szklanki wody. Kiedy gotuję jasną gryczaną to biorę 1,5 szklanki wody. Potem ewentualnie w miarę potrzeby dolewam jeszcze wody. Musze się pochwalic, że robię dobra sypka kaszę. Do wody oprócz soli dodaję tez łyzke oleju.

 

[Margot]

hm ,ja do obu na 1 szklankę daje 2 szklanki wody
Zagotowuje wodę i na wrzątek sypie kaszę ,dodaje jeszcze trochę masła lub oleju ,szczyptę imbiru czy pieprzu ,trochę soli i gotuje ,na maleńkim ogniu ,nie mieszam-robi się pacia ,aż wsiąknie woda Później ,okręcam garnek w gazetę , coś foliowego i gruby ręcznik

 

[Ciastkara]

Dałam na 1 szklanke kaszy niecałe 1,5 szklanki wody - wyszła dobra ,sypka. Dzieki za porady

 

[sapphire]

Ja daję kaszy "na oko" i zalewam wodą ok 1,5cm powyżej. Pod koniec dodaję masełko i startą marchewkę. CZasem gotuje tez marchewkę w kostkę razem z kaszą i dodaję inne warzywa.

 

[jaxja]

index.php?act=findpost&pid=846072Dałam na 1 szklanke kaszy niecałe 1,5 szklanki wody - wyszła dobra ,sypka. Dzieki za porady

Mam bardzo starą książkę dla technikum gastronomicznego, w której jest napisane, że na 1 szklankę kaszy daje się 1,5 szklanki wody, czyli tak jak zrobiłaś. Ja też tak robię i zawsze wychodzi sypka.