Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Frakcja pływająca
Gravlax w oliwie pomidorowej i kaparach*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Malgosimi" data-source="post: 269539" data-attributes="member: 231"><p><img src="http://img453.imageshack.us/img453/1618/img24165pk.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>filet z łososia ok 500 g</p><p>2 łyżki grubej soli</p><p>2 łyzki cukru</p><p>1 łyzka koperku posiekanego</p><p>1 łyżka pieprzu zmielonego (świeżo)</p><p>1 łyzka herbaty Darjeeling</p><p>1 łyżka wódki</p><p>skórka z 1 cytryny</p><p></p><p>Łososia wymyć i natrzeć meiszanką zrobioną z wyżej wymienionych skladników. Owinąć dobrze ściereczką muślinową (ja mam taką cieniutką, moze być i gaza)</p><p> Połozyć w naczyniu i przygneisć czymś ciężkim. Odstawić do lodówki na 48 godzin i co 12 przekręcać</p><p></p><p>Po dwóch dniach zrobić dwa sosy oliwne</p><p></p><p> oliwa cytrynowa: oliwę, sok z cytryny i kapary wymieszać</p><p></p><p> oliwa pomidorowa: na kilku łyżkach oliwy zeszklić pokrojony w cienkie plasterki czosnek (ząbek) i 1 szalotkę. Dodac obranego pomidorka soczystego z wyciętym trzpieniem i pokrojonego na małe kawałki i 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Kiedy odparuje przetzrec przez sito i połączyć z oliwą, żeby powstał sosik. </p><p></p><p>Łososia szybko spłukać pod zimną bieżącą wodą, pokroić w cieniutkie plasterki, skropić sosami, posypać kaparami.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Malgosimi, post: 269539, member: 231"] [IMG]http://img453.imageshack.us/img453/1618/img24165pk.jpg[/IMG] filet z łososia ok 500 g 2 łyżki grubej soli 2 łyzki cukru 1 łyzka koperku posiekanego 1 łyżka pieprzu zmielonego (świeżo) 1 łyzka herbaty Darjeeling 1 łyżka wódki skórka z 1 cytryny Łososia wymyć i natrzeć meiszanką zrobioną z wyżej wymienionych skladników. Owinąć dobrze ściereczką muślinową (ja mam taką cieniutką, moze być i gaza) Połozyć w naczyniu i przygneisć czymś ciężkim. Odstawić do lodówki na 48 godzin i co 12 przekręcać Po dwóch dniach zrobić dwa sosy oliwne oliwa cytrynowa: oliwę, sok z cytryny i kapary wymieszać oliwa pomidorowa: na kilku łyżkach oliwy zeszklić pokrojony w cienkie plasterki czosnek (ząbek) i 1 szalotkę. Dodac obranego pomidorka soczystego z wyciętym trzpieniem i pokrojonego na małe kawałki i 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Kiedy odparuje przetzrec przez sito i połączyć z oliwą, żeby powstał sosik. Łososia szybko spłukać pod zimną bieżącą wodą, pokroić w cieniutkie plasterki, skropić sosami, posypać kaparami. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Frakcja pływająca
Gravlax w oliwie pomidorowej i kaparach*
Top
Bottom
