Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="mirabbelka" data-source="post: 576067" data-attributes="member: 232">do tego chleba, zeby byl tak lekki, powinna byc uzyta maka wysokoproteinowa, tzn zawierajaca duza ilosc bialka. Ja uzylam luksusowej lubelli, ktora spelnia te warunki. jezeli uzyjesz maki 650, to nie asiagniesz takiego efektu puszystosci, ale to nie znaczy ze chleb wyjdzie zly. po prostu bedzie troche inny.jesli chodzi o wyrastania w lodowce, to mozna zrobic z kazdym chlebem w ostatniej fazie wyrastania. tzn zamiast ostatnich 4-5 godzin wyrastania w formie, mozna wstawic calosc w plastikowej torbie do lodowki. oczywiscie wyrastanie bedzie wtedy trwalo odpowiednio dluzej. ja nie probowalam jeszcze wyrastania tego chleba w lodowce. jestem ciekawa wyniku.ps. w trakcie pierwszego 3-godzinnego wyrastania chleb nalezy odgazowac tzn wyjac na blat i zlozyc ponownie (ja robilam to 2-krotnie co ok 50 minut) wiec lodowka w tym czasie nie wchodzi w gre.</blockquote>

[QUOTE="mirabbelka, post: 576067, member: 232"] do tego chleba, zeby byl tak lekki, powinna byc uzyta maka wysokoproteinowa, tzn zawierajaca duza ilosc bialka. Ja uzylam luksusowej lubelli, ktora spelnia te warunki. jezeli uzyjesz maki 650, to nie asiagniesz takiego efektu puszystosci, ale to nie znaczy ze chleb wyjdzie zly. po prostu bedzie troche inny. jesli chodzi o wyrastania w lodowce, to mozna zrobic z kazdym chlebem w ostatniej fazie wyrastania. tzn zamiast ostatnich 4-5 godzin wyrastania w formie, mozna wstawic calosc w plastikowej torbie do lodowki. oczywiscie wyrastanie bedzie wtedy trwalo odpowiednio dluzej. ja nie probowalam jeszcze wyrastania tego chleba w lodowce. jestem ciekawa wyniku. ps. w trakcie pierwszego 3-godzinnego wyrastania chleb nalezy odgazowac tzn wyjac na blat i zlozyc ponownie (ja robilam to 2-krotnie co ok 50 minut) wiec lodowka w tym czasie nie wchodzi w gre. [/QUOTE]

Weryfikacja