Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="kawazmlekiem" data-source="post: 1480755" data-attributes="member: 422">Przepis z książeczki &#039;Przysmaki z Borów Tucholskich&#039;.Ciasto:&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 1/2 kg mąki&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 1/4 l mleka&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 1 jajko&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 5 dag drożdży&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 1 płaska łyżeczka soli&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 3 łyżki cukru&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 10 dag margaryny (dałam masło)3-4 łyżki kwaśnej śmietany&nbsp;Farsz:1/2 kg świeżych grzybów&nbsp;5 dag grzybów suszonychmleko do namoczenia grzybów3-4 cebule1 jajkobułka tarta- zagnieść ciasto łącząc wszystkie składniki, odstawić do wyrośnięcia,- grzyby suszone namoczyć kilka godzin przed robieniem bułeczek w mleku,- odlać mleko, dodać grzyby świeże i wodę, obgotować,- odcedzić i wycisnąć, zemleć,- połączyć z drobno posiekaną i podsmażoną cebulą, doprawić solą i pieprzem,- formować bułeczki, nadziać farszem, posmarować jajkiem, piec na złoto.Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem, musiałam dodać kilka łyżek mąki, bo ciasto było zbyt lejące się. Piekłam w 180 stopniach.Ciasto świetne, ale za słodkie, nie wiem, może to cecha wypieków borowiackich. Zrobię na pewno raz jeszcze, ale dam łyżkę cukru, nie trzy. Nie posmarowałam jajkiem, bo lubię, kiedy bułeczki mają mączysty i szorstki wierzch.[ATTACH=full]86314[/ATTACH]Przepraszam za jakość foty, ale robiłam przy świetle lampy górnej i komórką, bo mój aparat ciągle nieczynny.</blockquote>

[QUOTE="kawazmlekiem, post: 1480755, member: 422"] Przepis z książeczki 'Przysmaki z Borów Tucholskich'. Ciasto: 1/2 kg mąki 1/4 l mleka 1 jajko 5 dag drożdży 1 płaska łyżeczka soli 3 łyżki cukru 10 dag margaryny (dałam masło) 3-4 łyżki kwaśnej śmietany Farsz: 1/2 kg świeżych grzybów 5 dag grzybów suszonych mleko do namoczenia grzybów 3-4 cebule 1 jajko bułka tarta - zagnieść ciasto łącząc wszystkie składniki, odstawić do wyrośnięcia, - grzyby suszone namoczyć kilka godzin przed robieniem bułeczek w mleku, - odlać mleko, dodać grzyby świeże i wodę, obgotować, - odcedzić i wycisnąć, zemleć, - połączyć z drobno posiekaną i podsmażoną cebulą, doprawić solą i pieprzem, - formować bułeczki, nadziać farszem, posmarować jajkiem, piec na złoto. Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem, musiałam dodać kilka łyżek mąki, bo ciasto było zbyt lejące się. Piekłam w 180 stopniach. Ciasto świetne, ale za słodkie, nie wiem, może to cecha wypieków borowiackich. Zrobię na pewno raz jeszcze, ale dam łyżkę cukru, nie trzy. Nie posmarowałam jajkiem, bo lubię, kiedy bułeczki mają mączysty i szorstki wierzch. [ATTACH=full]86314[/ATTACH] Przepraszam za jakość foty, ale robiłam przy świetle lampy górnej i komórką, bo mój aparat ciągle nieczynny. [/QUOTE]

Weryfikacja