Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Gulasz na piwie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="poserbaby" data-source="post: 1342948" data-attributes="member: 34982"><p>Mówimy na ten gulasz czeski. Czy on czeski, tego nie wiem ale jest tak dobry, że w sumie mniejsza o nazwy. Prosty jak konstrukcja cepa, minimalistyczny rzec można ładniej - mięso, sos, cebulka - i to w nim najlepsze. Chociaż nie, wiadomo, co w nim najlepsze <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p></p><p>600 gram mięsa gulaszowego, osobiście preferuję ze świni, ale i krowa się nada</p><p>spora cebula</p><p>1,5 - 2 szkl. dobrego piwa pszenicznego</p><p>1 - 2 łyżeczki zmieszanych, najlepiej zmielonych przypraw: majeranek, rozmaryn, cząber, tymianek, gorczyca, kminek, pieprz biały, trochę słodkiej i ostrej papryki</p><p>łyżeczka cebulki w proszku albo granulowanej</p><p>mąka pszenna</p><p>kromka chleba graham</p><p>2 ząbki czosnku (opcjonalnie)</p><p>sól</p><p></p><p></p><p>Mięso kroimy w kostke gulaszową, myzgamy w przyprawach i odstawiamy na trochę, żeby przeszło smakiem. Przyprawy najlepiej zmielić w młynku do kawy albo chociaż moździerzu, to się nie będą w zębach plątać <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Nie solimy, chwilowo. Obsmażamy miąsko z każdej strony, można na smalcu, jak ktoś może i lubi, w przeciwnym razie oliwa wystarczy.</p><p></p><p>Przerzucamy mięso do gara z pokrywką, zalewamy piwem i dusimy ok. 1 - 1,5 godziny aż miąsko skruszeje.</p><p></p><p>Cebulę kroimy w piórka lub jak kto woli, dodajemy do gara, gulasz solimy i dusimy kolejne pół godziny, aż cebula zmięknie. Można wcześniej dodać cebulę, żeby się bardziej rozgotowała, można ją też najpierw podsmażyć.</p><p></p><p>Mąkę merdamy z wodą, zaciągamy sos. Można dosolić i doprawić ziołami do smaku, jeśli trzeba. Wrzucamy pokruszony chleb, przykrywamy i czekamy aż wszystko ładnie nasiąknie. Można wrzucić dwa ząbki czosnku dla aromatu. A w ogóle, to najlepiej odstawić do wystygnięcia, na kilka godzin, albo na noc, bo następnego dnia taki gulasz jest sto razy lepszy. Jeśli przez noc sos za mocno zgęstnieje, dodajemy kilka kropli wody przed podgrzaniem.</p><p></p><p>Podawać można ze wszystkim, z knedlikami, kluchami, kopytkami, kaszą albo chlebem.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="poserbaby, post: 1342948, member: 34982"] Mówimy na ten gulasz czeski. Czy on czeski, tego nie wiem ale jest tak dobry, że w sumie mniejsza o nazwy. Prosty jak konstrukcja cepa, minimalistyczny rzec można ładniej - mięso, sos, cebulka - i to w nim najlepsze. Chociaż nie, wiadomo, co w nim najlepsze [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif[/IMG] 600 gram mięsa gulaszowego, osobiście preferuję ze świni, ale i krowa się nada spora cebula 1,5 - 2 szkl. dobrego piwa pszenicznego 1 - 2 łyżeczki zmieszanych, najlepiej zmielonych przypraw: majeranek, rozmaryn, cząber, tymianek, gorczyca, kminek, pieprz biały, trochę słodkiej i ostrej papryki łyżeczka cebulki w proszku albo granulowanej mąka pszenna kromka chleba graham 2 ząbki czosnku (opcjonalnie) sól Mięso kroimy w kostke gulaszową, myzgamy w przyprawach i odstawiamy na trochę, żeby przeszło smakiem. Przyprawy najlepiej zmielić w młynku do kawy albo chociaż moździerzu, to się nie będą w zębach plątać [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif[/IMG] Nie solimy, chwilowo. Obsmażamy miąsko z każdej strony, można na smalcu, jak ktoś może i lubi, w przeciwnym razie oliwa wystarczy. Przerzucamy mięso do gara z pokrywką, zalewamy piwem i dusimy ok. 1 - 1,5 godziny aż miąsko skruszeje. Cebulę kroimy w piórka lub jak kto woli, dodajemy do gara, gulasz solimy i dusimy kolejne pół godziny, aż cebula zmięknie. Można wcześniej dodać cebulę, żeby się bardziej rozgotowała, można ją też najpierw podsmażyć. Mąkę merdamy z wodą, zaciągamy sos. Można dosolić i doprawić ziołami do smaku, jeśli trzeba. Wrzucamy pokruszony chleb, przykrywamy i czekamy aż wszystko ładnie nasiąknie. Można wrzucić dwa ząbki czosnku dla aromatu. A w ogóle, to najlepiej odstawić do wystygnięcia, na kilka godzin, albo na noc, bo następnego dnia taki gulasz jest sto razy lepszy. Jeśli przez noc sos za mocno zgęstnieje, dodajemy kilka kropli wody przed podgrzaniem. Podawać można ze wszystkim, z knedlikami, kluchami, kopytkami, kaszą albo chlebem. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Gulasz na piwie
Top
Bottom
