Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1595391" data-attributes="member: 10341">Pierwszy raz jadłam ją w Budapeszcie, w restauracji na górze Gellerta. Były to odległe już czasy studenckie, kiedy to tzw. &amp;quot;demoludy&amp;quot; urządzały wymiany grup studenbckich.&nbsp; Objeżdziłam&nbsp; wszystkie zaprzyjażnione wówczas z konieczności państwa, oprócz tzw. NRD. W Pradze czeskiej zostawiłam rozum i serce, a w Budapeszcie upodobanie do kuchni. Ale przejdżmy do zupy. Przepis na nuą pochodzi z moich ulubionych &amp;quot;Smaków i aromatów&amp;quot;, a czy przypomina tę budapesztańską, niech to pozostanie mją słodka tajemnicą. W kazdtm razie polecam i życzę smacznego. Dla 4 osób potrzebujemy:&nbsp;- 30 dkg włowiny (wziuęłam pręgę)&nbsp;- 2 cebule&nbsp;- 2 ząbki czosnku&nbsp;- 30 dkg ziemniaków&nbsp;- 2 strąki słodkiej i 1 strą ostrej poaprytki (ten ostry, to wzięłam straczek chilli)&nbsp;- 2 pomidory&nbsp;- 1 łyżka smalcu&nbsp;- 1 łyzeczka papryki w proszku średnio ostrej (ja zmieszałam&nbsp; słosdką z ostrą)&nbsp;- kminek, sól, natka pietruszki - do smaku i dekracjiObraną cebulę siekamy niezbyt drobno i lekko rumienimy na smalcu. Dodajemy pokrojne w kostkę mięso, obsmazamy, posypujemy papryą, podlewamy szklanką wody i dusimy pod porzykryciem, dodając oczyszczoną z gniazd nasiennych i pokrojoną i obrane ze skórki pomidory. Kiedy mięso zacznie mięknąć, wlewamy 1 lutr wody, solimy i gotujemy dalej, dodając - na 20 minut przed końcem - obrane i pokrojone w grubą kostkę ziemniaki. Doprawiamy zmiażdżonym czosnjiem i, jeśli trzeba,solą. Na talerzach posypujemy natką. Ja tej natki unikam, albo bardzo ograniczam, to kwestia smaku, więc wybierajcie to, co Wam bardziej smakuje.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1595391, member: 10341"] Pierwszy raz jadłam ją w Budapeszcie, w restauracji na górze Gellerta. Były to odległe już czasy studenckie, kiedy to tzw. "demoludy" urządzały wymiany grup studenbckich. Objeżdziłam wszystkie zaprzyjażnione wówczas z konieczności państwa, oprócz tzw. NRD. W Pradze czeskiej zostawiłam rozum i serce, a w Budapeszcie upodobanie do kuchni. Ale przejdżmy do zupy. Przepis na nuą pochodzi z moich ulubionych "Smaków i aromatów", a czy przypomina tę budapesztańską, niech to pozostanie mją słodka tajemnicą. W kazdtm razie polecam i życzę smacznego. Dla 4 osób potrzebujemy: - 30 dkg włowiny (wziuęłam pręgę) - 2 cebule - 2 ząbki czosnku - 30 dkg ziemniaków - 2 strąki słodkiej i 1 strą ostrej poaprytki (ten ostry, to wzięłam straczek chilli) - 2 pomidory - 1 łyżka smalcu - 1 łyzeczka papryki w proszku średnio ostrej (ja zmieszałam słosdką z ostrą) - kminek, sól, natka pietruszki - do smaku i dekracji Obraną cebulę siekamy niezbyt drobno i lekko rumienimy na smalcu. Dodajemy pokrojne w kostkę mięso, obsmazamy, posypujemy papryą, podlewamy szklanką wody i dusimy pod porzykryciem, dodając oczyszczoną z gniazd nasiennych i pokrojoną i obrane ze skórki pomidory. Kiedy mięso zacznie mięknąć, wlewamy 1 lutr wody, solimy i gotujemy dalej, dodając - na 20 minut przed końcem - obrane i pokrojone w grubą kostkę ziemniaki. Doprawiamy zmiażdżonym czosnjiem i, jeśli trzeba,solą. Na talerzach posypujemy natką. Ja tej natki unikam, albo bardzo ograniczam, to kwestia smaku, więc wybierajcie to, co Wam bardziej smakuje. [/QUOTE]

Weryfikacja