Gwiazdka

[Mała_Mi]

Gwiazdka

- tak nazwał to ciasto mój Mąż, od wzoru, jaki tworzą na nim jabłka. Wcześniej nazywało się po prostu "najlepsze" - bo jest to moje ulubione ciasto z jabłkami, oprócz szarlotki. Delikatne i puszyste - na Dzień Jabłka.






1 szkl. mąki - ok. 180 g
3 jajka
1/3 kostki masła
12 - 3/4 szkl cukru ( ok. 200g), zależy, jak słodkie lubimy
1/2 szkl mleka ( 125 ml)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy lub aromat.

2 duże jabłka

1. Formę do ciasta nasmarować masłem i wysypać mąką. Ja piekę w okrągłej tortownicy o średnicy 24 cm.

2. 3 żółtka utrzeć na biało z ocieplonym masłem. Dodać cukier waniliowy i zwykły cukier. Dodac mleko, proszek do pieczenia i makę. Miksować 3 minuty.

3. Jabłka obrać, przeroić na pół, usunąć środki, pokroić na cząstki. Lekko skropić sokiem z cytryny, aby w międzyczasie nie zciemniały.

4. Białka ubić na sztywno. Delikatnie wymieszać z ciastem.
Przelać ciasto do formy, na wierzchu ułozyć jabłka - nie wciskać.

Piec 40-45 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st.

Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego

 

[olcieek]

Ah uuuuwilbiam takie 'puchatki'.
Ląduje w moich do wypróbowania, w worek: szybka robota

 

[Mała_Mi]

O tak, niewątpliwą zaletą ciasta, oprócz smaku, jest to, że jest naprawdę szybkie. Czyli wszystko to, co Tygryski lubią najbardziej

Mam nadzieję, że Ci zasmakuje

 

[Margot]

Ciasto piękne ,a proste
ale ten talerzyk to śliczny po prostu ....

 

[Mała_Mi]

Dziękuję

 

[olcieek]

pieeeeecze się

z 1,5 porcji w dużej tortownicy.

 

[Mała_Mi]

Ojoj! To teraz będę się stresować

 

[olcieek]

Pycha. zjedzone już wczoraj

może i nie wygląda na gwiazdkę (bo jakoś ułożenie jabłek dla mnie nie gra roli), ale smakuje bardzo gwiaździście

(było tak delikatne że z papierem się kawałek urwał

)
dzięki Mi, bardzo lubimy takie zwykłe ciasta

 

[mysz]

dziś robię to ciasto. myślę że będzie nam smakować

 

[Mała_Mi]

Olcieek, ogromnie się cieszę

Mysz, trzymam kciuki

 

[mysz]

właśnie wylądowało w piekarniku

 

[mysz]

chyba znowu sie nie uda. piecze się już dosć długo, na wierzchu aż za bardzo przyrumienione a w środku nadal surowe

 

[Mała_Mi]

Może zmniejsz temperaturę

 

[Ilona]

Wierzch w takich sytuacjach przykrywam folią alu i nic się nie przypieka a ciasto w srodku się dopiecze

 

[mysz]

no i zakalec

 

[Mała_Mi]

Przykre

A jakie owoce dałaś? Jakieś mokre? A jeśli jabłka - może było ich za dużo?

 

[mysz]

no jabłka. dałam dwa. ale duże były.

a tak ogólnie jakie sa powody zakalca??

 

[Mała_Mi]

Zobacz tu:

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=5464&hl=zakalec
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...&hl=zakalec

Kurczę, przykro mi, mnie w tym cieście zakalec nigdy nie wyszedł, to jedno z ciast - pewniaków

 

[olcieek]

co może być akurat w tym cieście powodem zakalca ?
Mnie się wydaje, że akurat przy tym powodem mogę być różnice temp. między składnikami.
dajesz np. za ciepłe masło, do tego mleko z lodówki, jajka w lodówki. i dziaabach zakalec jak malowany potrafi sie zrobić xD