Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Gyoza*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 666268" data-attributes="member: 151"><p>Pierożki gyoza oryginalnie wywodzą się z Chin, ale teraz są chyba bardziej popularne w Japonii. Przygotowuje je się albo smażąc w głębokim oleju, albo gotowane, albo parowane, albo też najpierw podsmażane, a potem parowane w tej samej patelni. Ja wybrałam ten ostatni sposób jako że byłam bardzo ciekawa efektu <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Od niedawna mozna u nas kupić (w Kuchniach Świata) gotowe mrozone ciasto na te pierożki, w paczce jest ok. 55 okrągłych cieniutkich kawałków i kosztuje to 9 zł. Takie ciasto jest b. wygodne, niczego nie trzeba wałkować, wystarczy tylko trochę wody do posmarowania brzegów żeby się skleiły. Jeśli jednak ktoś nie ma do niego dostępu, lub chce je sam wykonać to mysle że ten przepis nadaje się jak najbardziej: <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=23711" target="_blank">https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=23711</a> trzeba tylko pamietać o bardzo cienkim wałkowaniu ciasta.</p><p></p><p>Farsz do gyoza wykonałam wg przepisu na tej stronie: <a href="http://chinesefood.about.com/od/potstickers/r/gyoza.htm" target="_blank">http://chinesefood.about.com/od/potstickers/r/gyoza.htm</a></p><p></p><p><u>Składniki:</u></p><p></p><p>- 25 dkg mielonej wieprzowiny</p><p>- 3/4 szkanki posiekanej kapusty pekińskiej</p><p>- 1 dymka posiekana</p><p>- 2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego imbiru</p><p>- 1 lekko ubite jajko</p><p>- 1 lyżka sosu sojowego</p><p>- 1/4 łyżeczki oleju chilli lub więcej jak ktoś lubi</p><p>- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego</p><p></p><p><u>Na sos do maczania:</u></p><p><u></u></p><p>- 2 łyżki sosu sojowego</p><p>- 1 łyżka octu ryżowego</p><p>- 1 łyżka oleju chilli lub oleju sezamowego</p><p></p><p>Kapustę przelać wrzątkiem, a następnie zimną wodą, dobrze odsączyć. W misce wymieszać kapustę z pozostałymi składnikami nadzienia. Nadziewać farszem krążki ciasta zaklejając je w charakterystyczny sposób pokazany krok po kroku tu: <a href="http://japanesefood.about.com/od/tempuraappetizer/ss/howtomakegyoza_2.htm" target="_blank">http://japanesefood.about.com/od/tempuraap...makegyoza_2.htm</a> Następnie wlac na rozgrzaną patelnię 1-2 łyżki oleju i podsmażyć pierogi na dużym ogniu przez ok. 2 minuty stawiając je złączeniem do góry. Teraz należy wlać do patelni pół szklanki gorącej wody i natychmiast położyć pokrywkę, parować pierogi aż woda całkiem zniknie (ok. 7 minut). Podawać z sosem. </p><p></p><p>[ATTACH=full]22652[/ATTACH]</p><p>[ATTACH=full]22653[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dziunia, post: 666268, member: 151"] Pierożki gyoza oryginalnie wywodzą się z Chin, ale teraz są chyba bardziej popularne w Japonii. Przygotowuje je się albo smażąc w głębokim oleju, albo gotowane, albo parowane, albo też najpierw podsmażane, a potem parowane w tej samej patelni. Ja wybrałam ten ostatni sposób jako że byłam bardzo ciekawa efektu [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Od niedawna mozna u nas kupić (w Kuchniach Świata) gotowe mrozone ciasto na te pierożki, w paczce jest ok. 55 okrągłych cieniutkich kawałków i kosztuje to 9 zł. Takie ciasto jest b. wygodne, niczego nie trzeba wałkować, wystarczy tylko trochę wody do posmarowania brzegów żeby się skleiły. Jeśli jednak ktoś nie ma do niego dostępu, lub chce je sam wykonać to mysle że ten przepis nadaje się jak najbardziej: [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=23711"]https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=23711[/URL] trzeba tylko pamietać o bardzo cienkim wałkowaniu ciasta. Farsz do gyoza wykonałam wg przepisu na tej stronie: [URL="http://chinesefood.about.com/od/potstickers/r/gyoza.htm"]http://chinesefood.about.com/od/potstickers/r/gyoza.htm[/URL] [U]Składniki:[/U] - 25 dkg mielonej wieprzowiny - 3/4 szkanki posiekanej kapusty pekińskiej - 1 dymka posiekana - 2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego imbiru - 1 lekko ubite jajko - 1 lyżka sosu sojowego - 1/4 łyżeczki oleju chilli lub więcej jak ktoś lubi - 1/4 łyżeczki oleju sezamowego [U]Na sos do maczania: [/U] - 2 łyżki sosu sojowego - 1 łyżka octu ryżowego - 1 łyżka oleju chilli lub oleju sezamowego Kapustę przelać wrzątkiem, a następnie zimną wodą, dobrze odsączyć. W misce wymieszać kapustę z pozostałymi składnikami nadzienia. Nadziewać farszem krążki ciasta zaklejając je w charakterystyczny sposób pokazany krok po kroku tu: [URL="http://japanesefood.about.com/od/tempuraappetizer/ss/howtomakegyoza_2.htm"]http://japanesefood.about.com/od/tempuraap...makegyoza_2.htm[/URL] Następnie wlac na rozgrzaną patelnię 1-2 łyżki oleju i podsmażyć pierogi na dużym ogniu przez ok. 2 minuty stawiając je złączeniem do góry. Teraz należy wlać do patelni pół szklanki gorącej wody i natychmiast położyć pokrywkę, parować pierogi aż woda całkiem zniknie (ok. 7 minut). Podawać z sosem. [ATTACH=full]22652[/ATTACH] [ATTACH=full]22653[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Gyoza*
Top
Bottom
