Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Hazelnut cookies with dulce de leche
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Eklerek" data-source="post: 873379" data-attributes="member: 14564"><p>Kiedy tylko je zobaczyłam <a href="http://linda.kovacevic.nl/archives/198-Hazelnut-cookies-sandwiched-with-dulce-de-leche.html" target="_blank">tu</a>, wiedziałam, że muszę je zrobić. Odstraszało mnie jak zwykle tylko obieranie i siekanie orzechów. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Ale wypróbowałam i są wspaniałe! O ile samo toffi z mleka skondensowanego jest dla mnie za słodkie, o tyle z orzechami komponuje się świetnie. Tak więc polecam. Trochę z nimi roboty, ale warto. </p><p></p><p><img src="http://img264.imageshack.us/img264/4467/orzechowezkarmelem.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Moje zdjęcia niestety nie są tak ładne jak te z orginalnego przepisu, ale cóż. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>250 g przesianej mąki wymieszać z 50 g uprażonych na patelni, obranych i drobniutko posiekanych orzechów laskowych.</p><p>125 g masła o temp pokojowej utrzeć ze 115 g drobnego cukru (caster sugar.. nie orientuję się dobrze. Drobnego nie miałam na składzie, więc dałam zwykły kryształ). Dodać jajko i ucierać dalej. Połączyć mikserem z orzechami i mąką. Na 30 min schować do lodówki - ciasto jest dość lepkie, a trzeba je będzie rozwałkować, więc w razie czego można je chłodzić dłużej. Po tym czasie rozwałkować między papierem do pieczenia na grubość 4 mm (i tutaj się okazało, że ktoś podmienił mi papier do pieczenia na papier śniadaniowy, przez co potem wszystko się pozlepiało - później po prostu rozwałkowałam ciasto podsypując mąką) i znowu na 30 min zostawić w lodówce. </p><p>Wycinać krążki, a w połowie krążków mniejsze kształty. Potem oczywiście ciasteczka się poskłada. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia około 12-14 minut(10 min podane w przepisie to raczej za mało, przynajmniej w moim przypadku) w 180 stopniach. Gdyby nie chciały łatwo odejść wystarczy delikatnie podważać je nożem. </p><p></p><p>Przekładać toffi zrobionym z mleka skondensowanego słodzonego. Można puszkę po prostu dwie godziny gotować w garnku z wodą, albo wykorzystać sposób podany przez autorkę bloga, który i ja wypróbowałam. (sposób Davida Leibovitza - szybszy i nie ryzykuje się wybuchu puszki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/rofl.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ). Mleko wlewa się do raczej płaskiego żaroodpornego naczynia i miesza z odrobiną soli. Naczynie wstawia się do większego naczynia wypełnionego gorącą wodą - powinna sięgać połowy tego mniejszego. Wstawia się to na około godzinę i piętnaście minut (zależy, jak bardzo &quot;ścięte&quot; się lubi - generalnie ma po prostu zgęstnieć i zbrązowieć) do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i miesza od czasu do czasu, bo tworzy się ciemna skórka. </p><p>Po lekkim ostudzeniu zmiksować na gładką masę. Przed użyciem można podgrzać w mikrofali lub kąpieli wodnej, ale myślę, że to nie jest konieczne. Moje toffi było w sam raz - nie za gęste i nie za rzadkie, tak , że nie wypływało z ciastek.</p><p></p><p>Najlepiej robić toffi w czasie, kiedy ciasto leżakuje w lodówce.</p><p></p><p>I jeszcze na zakończenie dodam, bo widzę, że się strasznie rozpisałam, że ciasteczka te zawierają duuużo wapnia i wit. D, jak wyliczyła autorka bloga (kto by pomyślał, że mleko skondensowane ma takie walory). Tak więc w razie wyrzutów sumienia - zapobiegacie osteoporozie. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Eklerek, post: 873379, member: 14564"] Kiedy tylko je zobaczyłam [URL="http://linda.kovacevic.nl/archives/198-Hazelnut-cookies-sandwiched-with-dulce-de-leche.html"]tu[/URL], wiedziałam, że muszę je zrobić. Odstraszało mnie jak zwykle tylko obieranie i siekanie orzechów. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] Ale wypróbowałam i są wspaniałe! O ile samo toffi z mleka skondensowanego jest dla mnie za słodkie, o tyle z orzechami komponuje się świetnie. Tak więc polecam. Trochę z nimi roboty, ale warto. [IMG]http://img264.imageshack.us/img264/4467/orzechowezkarmelem.jpg[/IMG] Moje zdjęcia niestety nie są tak ładne jak te z orginalnego przepisu, ale cóż. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] 250 g przesianej mąki wymieszać z 50 g uprażonych na patelni, obranych i drobniutko posiekanych orzechów laskowych. 125 g masła o temp pokojowej utrzeć ze 115 g drobnego cukru (caster sugar.. nie orientuję się dobrze. Drobnego nie miałam na składzie, więc dałam zwykły kryształ). Dodać jajko i ucierać dalej. Połączyć mikserem z orzechami i mąką. Na 30 min schować do lodówki - ciasto jest dość lepkie, a trzeba je będzie rozwałkować, więc w razie czego można je chłodzić dłużej. Po tym czasie rozwałkować między papierem do pieczenia na grubość 4 mm (i tutaj się okazało, że ktoś podmienił mi papier do pieczenia na papier śniadaniowy, przez co potem wszystko się pozlepiało - później po prostu rozwałkowałam ciasto podsypując mąką) i znowu na 30 min zostawić w lodówce. Wycinać krążki, a w połowie krążków mniejsze kształty. Potem oczywiście ciasteczka się poskłada. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia około 12-14 minut(10 min podane w przepisie to raczej za mało, przynajmniej w moim przypadku) w 180 stopniach. Gdyby nie chciały łatwo odejść wystarczy delikatnie podważać je nożem. Przekładać toffi zrobionym z mleka skondensowanego słodzonego. Można puszkę po prostu dwie godziny gotować w garnku z wodą, albo wykorzystać sposób podany przez autorkę bloga, który i ja wypróbowałam. (sposób Davida Leibovitza - szybszy i nie ryzykuje się wybuchu puszki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/rofl.gif[/IMG] ). Mleko wlewa się do raczej płaskiego żaroodpornego naczynia i miesza z odrobiną soli. Naczynie wstawia się do większego naczynia wypełnionego gorącą wodą - powinna sięgać połowy tego mniejszego. Wstawia się to na około godzinę i piętnaście minut (zależy, jak bardzo "ścięte" się lubi - generalnie ma po prostu zgęstnieć i zbrązowieć) do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i miesza od czasu do czasu, bo tworzy się ciemna skórka. Po lekkim ostudzeniu zmiksować na gładką masę. Przed użyciem można podgrzać w mikrofali lub kąpieli wodnej, ale myślę, że to nie jest konieczne. Moje toffi było w sam raz - nie za gęste i nie za rzadkie, tak , że nie wypływało z ciastek. Najlepiej robić toffi w czasie, kiedy ciasto leżakuje w lodówce. I jeszcze na zakończenie dodam, bo widzę, że się strasznie rozpisałam, że ciasteczka te zawierają duuużo wapnia i wit. D, jak wyliczyła autorka bloga (kto by pomyślał, że mleko skondensowane ma takie walory). Tak więc w razie wyrzutów sumienia - zapobiegacie osteoporozie. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Hazelnut cookies with dulce de leche
Top
Bottom
