Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="KASIA.B" data-source="post: 245047" data-attributes="member: 1379">Indyk w gruszkach (10 porcji - na duuuuży obiad rodzinny&nbsp;&nbsp; )- duża pierś indyka (1,5-2 kg) - puszka gruszek w syropie - 3 łyżki brandy - kostka rosołu drobiowego winiary - 2 pomarańcze - 3 łyżki rodzynek - 4 marchewki - 2 łyżki masła - 5 ząbków czosnku - łyżeczka tymianku - pieprz - sól - olej do smażenia - łyżeczka mąki Mięso umyj, osusz, natrzyj solą i 3 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę. W rondlu rozgrzej olej, obrumień mięso ze wszystkich stron, następnie dodaj: sok wyciśnięty z pomarańczy, filiżankę bulionu, tymianek, pieprz, brandy i masło. Wszystkie składniki duś pod przykryciem na średnim ogniu, kilkakrotnie obracając mięso. Obraną marchew pokrój w plasterki, włóż do osobnego rondla, podlej sokiem z drugiej pomarańczy, filiżanką syropu z gruszek, osól, dodaj łyżeczkę masła i duś około 15 minut (marchew powinna pozostać jędrna). Gdy mięso będzie miękkie, dodaj rodzynki i resztę posiekanego czosnku. Po 2-3 minutach zdejmij z ognia Wystudzone mięso pokrój w piastry i ułóż w żaroodpornym naczyniu. Udekoruj - wedle uznania -połówkami gruszek, marchewką i rodzynkami z sosu. Do sosu dodaj łyżeczkę mąki, całość wymieszaj i polej mięso. Na pół godziny przed podaniem wstaw indyka do piekarnika i podgrzej w temperaturze 170°C. Tak przyrządzone mięso podawaj bez dodatków.Robiłam, polecam.Szkoda, że nie posiadam cyfrówki, bo wkeiłabym Wam zdjęcie&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite37" alt=":cry:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :cry:" loading="lazy" data-shortname=":cry:" /></blockquote>

[QUOTE="KASIA.B, post: 245047, member: 1379"] Indyk w gruszkach (10 porcji - na duuuuży obiad rodzinny ) - duża pierś indyka (1,5-2 kg) - puszka gruszek w syropie - 3 łyżki brandy - kostka rosołu drobiowego winiary - 2 pomarańcze - 3 łyżki rodzynek - 4 marchewki - 2 łyżki masła - 5 ząbków czosnku - łyżeczka tymianku - pieprz - sól - olej do smażenia - łyżeczka mąki Mięso umyj, osusz, natrzyj solą i 3 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę. W rondlu rozgrzej olej, obrumień mięso ze wszystkich stron, następnie dodaj: sok wyciśnięty z pomarańczy, filiżankę bulionu, tymianek, pieprz, brandy i masło. Wszystkie składniki duś pod przykryciem na średnim ogniu, kilkakrotnie obracając mięso. Obraną marchew pokrój w plasterki, włóż do osobnego rondla, podlej sokiem z drugiej pomarańczy, filiżanką syropu z gruszek, osól, dodaj łyżeczkę masła i duś około 15 minut (marchew powinna pozostać jędrna). Gdy mięso będzie miękkie, dodaj rodzynki i resztę posiekanego czosnku. Po 2-3 minutach zdejmij z ognia Wystudzone mięso pokrój w piastry i ułóż w żaroodpornym naczyniu. Udekoruj - wedle uznania -połówkami gruszek, marchewką i rodzynkami z sosu. Do sosu dodaj łyżeczkę mąki, całość wymieszaj i polej mięso. Na pół godziny przed podaniem wstaw indyka do piekarnika i podgrzej w temperaturze 170°C. Tak przyrządzone mięso podawaj bez dodatków. Robiłam, polecam. Szkoda, że nie posiadam cyfrówki, bo wkeiłabym Wam zdjęcie :cry: [/QUOTE]

Weryfikacja