Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie z dodatkiem drożdży
Inspirowane przez Olive panini
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Liska" data-source="post: 191863" data-attributes="member: 207"><p><em>inspiracja: Home Baking, ale przepis zmodyfikowany przeze mnie </em></p><p></p><p><a href="http://imageshack.us" target="_blank"><img src="http://img462.imageshack.us/img462/9703/light0080pv.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p></p><p></p><p>3/4 szkl* zakwasu żytniego</p><p>1 łyżeczka suszonych drożdży dr oetkera</p><p>1 szkl wody</p><p>2 szkl mąki (mieszam różne, najczęściej 1 szkl mąki pszennej krupczatki i szklanka pszennej zwykłej lub pełnoziarnistej pszennej)</p><p>3/4 szkl semoliny z pszenicy durum</p><p>1,5 łyżeczki soli</p><p>1 łyżka oliwy z oliwek</p><p>1 łyżeczka suszonego oregano</p><p>pół szklanki oliwek</p><p>1/4 szkl suszonych pomidorów, drobno posiekanych</p><p></p><p>do smarowania i posypania: jajko wymieszane z łyżką śmietany i gruboziarnista sól</p><p></p><p></p><p>Wszystkie składniki (oprócz oliwek i pomidorów) mieszam mikserem lub w maszynie do chleba. Na koniec dodaję oliwki i suszone pomidory, wylewam lub wykładam (ciasto powinno mieć średniopłynną konsystencję) na papier do pieczenia i zostawiam do wyrośnięcia na 40-60 minut. Następnie smaruję jajkiem i posypuję gruboziarnistą solą.</p><p></p><p>W tym czasie piekarnik z kamieniem nagrzewam do temperatury 220 st C.</p><p>Wyrośnięte ciasto wraz z papierem kładę na rozgrzany kamień, na spód piekarnika wlewam pół szklanki wody i piekę ok. 40 minut.</p><p></p><p><em>Konsystencję ciasta można sobie regulować poprzez dodanie mąki lub dolanie wody. Ja lubię, kiedy ten chleb przypomina placek, bo bardzo smakuje mi jego skórka, więc moja konsystencja jest raczej rzadka (choć bez przesady).</em></p><p><em>Ten przepis sporo odbiega od oryginału, ale tyle razy go robiłam, że ta wersja jest moją ulubioną.</em></p><p></p><p>Smacznego,</p><p>Liska</p><p></p><p></p><p>* szklanka o pojemności 200 ml</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Liska, post: 191863, member: 207"] [I]inspiracja: Home Baking, ale przepis zmodyfikowany przeze mnie [/I] [URL="http://imageshack.us"][IMG]http://img462.imageshack.us/img462/9703/light0080pv.jpg[/IMG][/URL] 3/4 szkl* zakwasu żytniego 1 łyżeczka suszonych drożdży dr oetkera 1 szkl wody 2 szkl mąki (mieszam różne, najczęściej 1 szkl mąki pszennej krupczatki i szklanka pszennej zwykłej lub pełnoziarnistej pszennej) 3/4 szkl semoliny z pszenicy durum 1,5 łyżeczki soli 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka suszonego oregano pół szklanki oliwek 1/4 szkl suszonych pomidorów, drobno posiekanych do smarowania i posypania: jajko wymieszane z łyżką śmietany i gruboziarnista sól Wszystkie składniki (oprócz oliwek i pomidorów) mieszam mikserem lub w maszynie do chleba. Na koniec dodaję oliwki i suszone pomidory, wylewam lub wykładam (ciasto powinno mieć średniopłynną konsystencję) na papier do pieczenia i zostawiam do wyrośnięcia na 40-60 minut. Następnie smaruję jajkiem i posypuję gruboziarnistą solą. W tym czasie piekarnik z kamieniem nagrzewam do temperatury 220 st C. Wyrośnięte ciasto wraz z papierem kładę na rozgrzany kamień, na spód piekarnika wlewam pół szklanki wody i piekę ok. 40 minut. [I]Konsystencję ciasta można sobie regulować poprzez dodanie mąki lub dolanie wody. Ja lubię, kiedy ten chleb przypomina placek, bo bardzo smakuje mi jego skórka, więc moja konsystencja jest raczej rzadka (choć bez przesady). Ten przepis sporo odbiega od oryginału, ale tyle razy go robiłam, że ta wersja jest moją ulubioną.[/I] Smacznego, Liska * szklanka o pojemności 200 ml [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie z dodatkiem drożdży
Inspirowane przez Olive panini
Top
Bottom
