Jabłecznik z różową bezą

[zauberi]

Pyszny, delikatny jabłecznik. Przepis pochodzi ze strony przystole.blox.pl. A jabłecznik jest taki jak lubię! Niestety aż za bardzo
Cytuję za autorką:
3 szklanki mąki pszennej

5 jajek

1 kostka (250 g) masła lub margaryny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kg kwaskowatych jabłek

1 szklanka drobnego cukru

1 torebka kisielu wiśniowego z cukrem (jeśli bez cukru to dodać 4 łyżki cukru)

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnicę. Masło pokroić w kostkę i przesiekać nożem razem z mąką. Dodać żółtka i 4 łyżki cukru. Szybko zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i schładzać 30 minut. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę. Przełożyć na patelnię razem z pozostałym cukrem i smażyć na małym ogniu często mieszając, aż powstały sok wyparuje. Ostudzić.
Formę o wymiarach 21x25 cm (może też być tortownica o średnicy 26 cm) wysmarować masłem. 2/3 ciasta rozwałkować na wielkość formy i wylepić nim jej spód.
Na cieście w formie rozłożyć przygotowane jabłka.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypać kisiel. Ubić. Piankę wyłożyć na jabłka. Resztę ciasta z lodówki zetrzeć na dużych oczkach na piankę. Formę wstawić do nagrzanego do 180 st.C piekarnika i piec 50-60 minut. Kiedy ciasto wystygnie, można posypać je cukrem pudrem.

 

[Xavierka]

Czy spód pod tą szarlotkę, trzeba podpiec?

 

[samanta]

Z tego właśnie przepisu cale życie piekę szarlotki i serniki. Nie podpiekam, ale pod jabłka podsypuję bułkę tartą a lepiej mielone orzechy.
Budyń różnie, raz biały raz różowy. I do tej piany z budyniem dodaję szczypte proszku do pieczenia.
Właśnie się zamraża góra na sernik z tego ciasta.

 

[lena7900]

Ja też robię tak szarlotkę i jest boska,czasem tylko za miast kisielu daję mąkę ziemniaczaną i cukier.
Uwielbiam takie proste smaki.